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Jus de pomme chaud de Noël


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Ingrédients

1 litre/s

Pour le jus de pomme

  • 900 g d'eau
  • 80 g de cassonade
  • 300 g de pommes, épluchées, épépinées et coupées en morceaux

Pour les épices

  • 1/2 citron jaune non traité, coupé en fines tranches
  • 1/2 orange non traitée, coupée en fine tranches
  • 1 bâton de cannelle, +/- une pincée de cannelle en poudre pour les plus gourmands
  • 1 pincée De noix de muscade fraîchement râpée
  • 1 étoile de badiane
  • 5 clous de girofle
  • 6
    30min
    Preparation 30min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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La préparation de la recette

    Pour le jus de pomme
  1. Verser dans le Couvercle verrouillé l’eau et la cassonade.
  2. Mélanger 10 minutes/90°C/vitesse 1 (couvercle + gobelet doseur).
  3. Ajouter les pommes et le jus de citron.
  4. Mixer 45 secondes, en commençant à vitesse 5 et en augmentant progressivement jusqu’à vitesse 10 (couvercle + gobelet doseur).
  5. Pour les épices
  6. Ajouter le citron, l’orange et tous les épices dans le Couvercle verrouillé.
  7. Porter à ébullition 8 minutes/120°C/No Sens de rotation/vitesse 1 (couvercle + gobelet doseur).
  8. Baisser à feux doux 10 minutes/60°C/No Sens de rotation/vitesse 1 (couvercle + gobelet doseur).
  9. Filtrer et laisser tiédir avant de déguster.
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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Astuce

Retrouver cette recette sur mon blog La tambouille de Cécilou!


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Et en plus c'est bon pour la santé!

    Soumis par potage et dessert le 5. décembre 2017 - 09:03.

    Et en plus c'est bon pour la santé!

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