3
  • thumbnail image 1
Imprimer
[X]

Imprimer

PATE A CHOUX


Imprimer:
4

Ingrédients

18 portion/s

PATE A CHOUX

  • 85 g d'eau
  • 85 gramme de lait
  • 70 g de beurre, coupé en morceaux
  • 1 pincée de sel
  • 7 gramme de sucre
  • 4 oeufs
  • 100 g de farine
  • 6
    20min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Moyen
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 6 image
      La recette est créée pour
      TM 6
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
5

La préparation de la recette

    PREPARATION
  1. Mettre l'eau, le lait, le beurre, le sel et le sucre dans le bol, et chauffer 5 min/100°C/vitesse 1.Vitesse mijotage

  2. Ajouter la farine et mélanger 20 sec/vitessse 4mixer. Retirer le bol, réserver et laisser refroidir 10 minutes.
  3. Remettre le bol en place et mélanger vitesse 5mixer, puis ajouter les oeufs un par un par l'orifice du couvercle sur les couteaux en marche.
  4. Après avoir ajouter le dernier oeuf, mélanger à nouveau 10 sec/vitesse 5.mixer
  5. Transvaser la préparation obtenue dans une poche à douille, puis remplir des moules demi sphère en silicone et mettre ensuite au congélateur. vous pourrez les sortir à n'importe quel moment pour les cuires à souhait.
10
11

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

Ajouter un commentaire
  • Il n'y a pas de commentaires