RECETTE THERMOMIX ®
Ingrédients
- 430 g de farine, T55
- 12 g de levure, fraiche
- 1 œuf, moyen
- 45 g d'huile d'olive
- 180 g de lait
- 5 g de sucre
- 2 cuillère à café rases de sel
-
6
41min
Preparation 6minTemps de cuisson -
7Preparation
-
8
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La recette est créée pour
TM 31
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-
9
La préparation de la recette
1- lait, 37° 1 minute VIT 1
2- levure, 37° 4 segondes VIT 4
3- farine, huile, oeuf, sucre et sel, 5 minutes VIT "Mode pétrin" ; Attention la mchine bouge pas mal !!!!!!!! A surveiller ++
4- Graisser un bol avec de l'huile d'olive et laisser lever la pâte minimum 2 heures dans un endroit tiède, en la couvrant (on peut la mettre dans le four fermé)
5- travailler un peu la pâte sur le plan de travail, sans mettre trop de farine.
6- mettre la pâte dans un moule à cake graissé, on étire la pâte vers les bords et on la lisse.
7- couvrir et laisser encore lever le triple de son volume, il doit prendre la forme d'un pain de mie.
8- four préchauffé à 200°, baisser à 180°, mettre de 35 à 40 minutes. Si le pain dore trop vite, le couvrir avec du papier sulfurisé;
Bon appétit et merci à Ana Sevilla !
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaireBonjour fleur888, pour répondre à votre...
Bonjour fleur888, pour répondre à votre question, vous pouvez remplacer la levure fraiche par de la levure sèche de boulanger, pour 12 gr de levure fraiche, il faut environ 4 à 5 gr de levure sèche.
A essayer rapidement
A essayer rapidement
Première fois que je fais du
Première fois que je fais du pain de mie et c'est une grande réussite
Aussitôt sorti du four, aussitôt goûter !!! miam !
Merci pour le partage !
"Couvercle verrouillé" Andrea_Ju
Bonjour Habitant la
Bonjour
Habitant la Martinique, on trouve difficilement de la levure fraiche !
Peut on la remplacer par de la levure instantanée et si oui en quelle quantité ?
Merci pour votre réponse
Super l'idée de l'oeuf : ça
Super l'idée de l'oeuf : ça l'aide à faire lever
Véro
Recette au top !!!! Merci
Recette au top !!!! Merci
J ai fait lever la pâte près
J ai fait lever la pâte près d un radiateur pendant 2 heures Puis 1/2 heure dans le moule à cake. Il a encore très bien gonflé au four. Tranches fines coupées en 4, garnies d une préparation avec : 185 g de thon en boîte, 6 a 8 olives noires dénoyautées, 2 gousses d ail, une cc de cognac, un jaune d œuf, poivre, le tout mixe, ajouter ensuite de l huile d olive pour une consistante à tartiner. C était tres bien pour l apéritif. Merci pour la recette
Voilà recette
Voilà recette effectuée...vraiment au top!!très belle mie et un pti goût d huile d olive présente mais pas trop prononcée.merciiii....
Excellente recette, en croque
Excellente recette, en croque monsieur ça déchire ....
ce pain de mie est juste un
ce pain de mie est juste un régal , j'ai rajouté dans la farine, du thym, estragon, origan.
Merci pour cette recette
Excellente recette ! Merci
Excellente recette ! Merci pour ce partage.
Lolo33
Merci ,en plus grace à vous
Merci ,en plus grace à vous je vais sur le site thermomix espagne.
Effectivement je viens de
Effectivement je viens de faire ce pain de mie et il est magnifique et excellent.
Merci pour cette recette.
DOMINIQUE
garni avec de la sauce
garni avec de la sauce tomate, des dés de jambon, du reblochon à l'intérieur.
Un régal !!!!
Merci pour cette recette facile.
j'adore cette recette...
j'adore cette recette... Toute la famille s'est régalée et j'en refait toute les semaines...
Merci
Voilà la recette avec la
Voilà la recette avec la modification ! merci de l'attention que vous avez porté à la recette
Je pense que pour les deux
Je pense que pour les deux premières étapes, il faudrait indiquer les températures. Merci.
OHHH, LALA, JAJAJ, MERCI TONI
OHHH, LALA, JAJAJ, MERCI TONI