3 Pas d'image associée à la recette
Imprimer
[X]

Imprimer

salade de chou rouge (ou autres crudités) à la sauce yaourt citronnée


Imprimer:
4

Ingrédients

8 portion/s

salade de chou rouge

  • 1 chou rouge, (ou d'autres crudités)
  • 1/2 citron, (le jus)
  • 4 c. à soupe d'huile d'olives
  • Sel et poivre

sauce au yaourt citronnée

  • 2 yaourts natures
  • 3 c. à soupe d'huile d'olives
  • 1/2 citron, (le jus)
  • 3 à 4 gousses d'ail violet
  • quelques brins de persil
  • 1/2 c. à café rase de curry
  • Sel et poivre
  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

    salade de chou rouge
  1. couper en 8 le chou en ayant retiré au préalable le coeur central (blanc) - mettre dans le bol et mixer 3 à 5 sec. vit 5
    mettre dans un saladier, saler et poivrer - ajouter le jus d'un citron et l'huile d'olives
    filmer le saladier et laisser au frigo environ 1 heure

  2. sauce au yaourt citronnée
  3. mettre dans le bol l'ail et le persil- vit 5 pendant 10 sec - racler les parois à la spatule et recommencer

    ajouter le yaourt, l'huile d'olives et le citron - sel, poivre et curry - mélanger vitesse 3 pendant 10 secondes

    en ajoutant le fouet vous aurez une sauce émulsionnée si vous préférez

10
11

Astuce

on peut faire avec toutes sortes de crudités (carottes, poivrons, tomates, courgettes, etc ...)


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

Ajouter un commentaire
  • tres bonne recette! par

    Soumis par naness88 le 11. janvier 2015 - 12:40.

    tres bonne recette!

    par contre je n ai pas mis de jus de citron sur le choux car on aimes quand il est craquant!

    merci pour ce partage  tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Sauce

    Soumis par Isa70 le 11. mai 2014 - 12:07.

    Sauce délicieuse 

    personnellement j'y ajoute une cs de sucre roux pour adoucir le yaourt et le citron.

    Je l'ai testé pour une salade de carottes et c'est parfait, merci pour cette recette.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Super simple, bon, parfait

    Soumis par annettelemans le 16. mars 2014 - 12:30.

    Super simple, bon, parfait !!!!

    AnnetteLeMans

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • hello, ravis que cette petite

    Soumis par sonia38 le 3. août 2012 - 12:29.

    hello, ravis que cette petite salade vous plaise. Très honnêtement à la maison on est fan d'huile d'olives mais je pense qu'on peut tout à fait s'en passer. Par contre, citronner les choux me parait important car c'est ce qui permet qu'ils "cuissent" un peu pendant 1 heure et que du coup ils s'assouplissent un peu. Peut-être que tu peux mettre une lichette d'huile de noix ou de noisette dans tes choux car c'est très parfumé. Je ne sais pas il faut essayer.

    A bientôt pour d'autres petits trucs tmrc_emoticons.)

    sonia

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • bonjour ça  a li'air trés bon

    Soumis par nat3445 le 1. août 2012 - 18:27.

    bonjour ça  a li'air trés bon .je me pose une question sur l'asaisonnement car je suis au regime et je constate que tu asaisonne une 1 fois le choux et ensuite tu fais la sauce au yaourt qui sert aussi d'asaisonnement donc est il possible de ne pas asaisonner le choux ?

    nat

    nat

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • super bon je referaie merci

    Soumis par christiane ego le 31. juillet 2012 - 19:31.

    super bon je referaie merci Big Smile

    cristaubalClosed lid

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires