purée de carottes au cidre et chorizo par lavraielucille. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Accompagnements sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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purée de carottes au cidre et chorizo

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Ingrédients

6 portion/s

500 gramme carottes
400 gramme pomme de terre
300 gramme Cidre brut
80 gramme chorizo
1 c. à soupe crème, (facultatif)

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6

55min

Preparation 15min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Accompagnement

La préparation de la recette

Mettre les tronçons de carottes dans le bol avec le cidre. 20mn, 100°c,"Sens de rotation" "Vitesse mijotage" .

Ajouter les pommes de terre en morceaux, le chorizo et remettre 20mn.

Saler,poivrer, pour un peu plus d'onctuosité, ajouter la crème. Mixer pour obtenir la consistance désirée, pour qq chose d'assez fin, 8 sec à la vitesse 6.

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule
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Bol complet
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Astuce

le chorizo est à doser en fonction de vos gouts ou de la force du chorizo. Peut être remplacé par 100gr de lardons. On peut rajouter aussi de la sauge.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."