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Temps de préparation
30min
Temps total
50min
Portion
-- --
Niveau
--
  • TM 31
published: 15.03.2013
modifié: 15.03.2013

Ingrédients

4 tatins

  • 1 pâte feuilletée ou 150g de beurre préalablement congelé, 150g de farine, 75g d’eau froide, 1pincée de sel
  • 4 pommes de terre moyennes
  • 1 pot de boursin

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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  • Bol complet
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La préparation de la recette

  1. Préparer la pâte feuilletée : mettre tous les ingrédients dans le bol pour 15s, vit 6. Mixer 10s, sens inverse, 2. Etaler la pâte en rectangle sur le plan de travail fariné et la plier en 3 avant de la tourner d’1/4 de tour. Répéter l’opération 3 fois en abaissant la pâte à chaque fois. L’étaler en rond. Réserver. Pendant ce temps, dans votre bol lavé, placer 600g d’eau. Dans le panier, placer les pommes de terre non pelées pour 20mn, 100, 1. Elles doivent êtres cuites mais pas trop non plus. Peler les pommes de terre une fois refroidies. Préchauffer le four à 200. Disposer des rondelles de pommes de terre en rosaces au fond des moules à mini tartelettes. Ajouter du boursin. Couper la pâte feuilletée en 4. La piquer avec une fourchette et déposer chaque morceau de pâte sur le boursin. Rabattre les bords à l'intérieur. Faire cuire 20 minutes environ. Attendre 2 minutes avant de démouler. Servir aussitôt.

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mini tatins de pommes de terre au boursin

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