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Courgettes à la carbonara


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Ingrédients

4 personne/s

  • 800 g de courgette
  • 150 g d'oignons
  • 100 g de lardons
  • 500 g d'eau
  • 55 g de crème
  • 45 g de Parmesan
  • 6
    12min
    Preparation 12min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Peler les oignons, les couper en deux. Les mettre dans le bol et mixer 5 secondes à vitesse 5, puis réserver

    Laver les courgettes, les couper en rondelles

    Mettre 500 g d'eau dans le bol. Mettre les courgettes dans le Varoma. Faire cuire 25 minutes / Varoma / vit mijotage

    Quand les courgettes sont cuites, les réserver. Vider l'eau du bol et le nettoyer.

    Mettre les lardons dans le bol, faire cuire 5 minutes à 80°C / vitesse mijotage / sens inverse. Ajouter les oignons hachés dans le bol et faire cuire 4 minutes / 80°C / vitesse mijotage, en sens inverse en ôtant le goblet.

    Ajouter les courgettes, faire cuire 5 minutes / 100°C / vitesse mijotage / sens inverse. Si les courgettes rendent trop d'eau, couper la cuisson et égoutter dans le panier du Thermomix au dessus de l'évier puis remettre à cuire 5 minutes à 100°

    Ajouter la crème, le sel et le poivre , le parmesan et faire chauffer 4 minutes à 100°C, vitesse mijotage en sens inverse.

    Servir de suite !

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Astuce

Retrouvez mes recettes sur le blog : La popottealolo.com


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • pour 4 personnes il lfaut pratiquement doubler les...

    Soumis par Anny31 le 6. juillet 2017 - 20:37.

    pour 4 personnes il lfaut pratiquement doubler les quantités

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne recette merci

    Soumis par Betasa le 29. juin 2017 - 20:34.

    Très bonne recette merci

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  • Bonne recette....

    Soumis par A2line64 le 12. mars 2017 - 13:52.

    Bonne recette.

    J'ai retiré les courgettes après 30s de cuisson avec les lardons car cela faisait de la bouillie... Dommage. J'ai pu en sauver qqunes... Mais sinon très bonne recette apprécié par tout le monde.

    Merci

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  • bonjour je suis nouvelle tout d'abord ses quoi les...

    Soumis par charlie89 le 28. septembre 2016 - 10:45.

    Cooking 1bonjour je suis nouvelle tout d'abord ses quoi les étoiles ???? moi j'ai fait cuire mes courgettes spagettis du jardin entière 1h au four ensuite j'ai ouvert mes courgettes en deux gratter la chaire que j'ai mis dans la sauce carbonara et ensuite j'ais servi dans la courgette un délice essayé vous me direz

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  • Merci pour cette recette.

    Soumis par magalyb le 11. juillet 2016 - 23:55.

    Merci pour cette recette. Trop bon.

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  • C'est bon. J'ai fait revenir

    Soumis par liz627 le 15. mars 2016 - 18:16.

    C'est bon. J'ai fait revenir les lardons et les oignons ensemble pendant 5mn à 120°. Apprès cuisson des lardons et des oignons, je suis passée à la dernière étape (courgette + crème, sel et poivre) pour le temps indiqué. Heureusement que je n'ai pas d'abord refait mijoter les courgettes car ça m'aurait fait de la purée. Au final, les courgettes étaient bien assez cuites et tout en morceau... Ca ressemblait un peu à une bouillie lol. Mais encore une fois, niveau goût, rien à redire

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  • bon plat familial mais

    Soumis par aclecomte le 28. janvier 2016 - 00:14.

    bon plat familial mais prevoir une bonne quantite de feculents pour accompagner

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Super bon.merci

    Soumis par france01 le 13. novembre 2015 - 11:59.

    Super bon.merci

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  • Original, ma famille a adoré 

    Soumis par Cisise le 29. août 2015 - 11:50.

    Original, ma famille a adoré 

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  • Bonne façon d'accommoder les

    Soumis par Jolynoise le 24. août 2015 - 15:28.

    Bonne façon d'accommoder les courgettes tmrc_emoticons.)

    Je les ai mises dans le panier (bien rempli) et environ 20mn T. varoma.

    Ensuite, j'ai vidé l'eau duClosed lid, j'ai mis les oignons, mixé 5sec. Vit.5,  j'ai ajouté les allumettes de lardon, 5mn, à 100°, Vit 1,Counter-clockwise operation

    Puis j'ai ajouté les courgettes comme indiqué, en les égouttant bien !

    N'ayant pas de parmesan, jé l'ai remplacé par de l'emmental Gentle stir setting

    Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.
    Momo un jour Mixingbowl closed ... Momo toujours Mixingbowl closedMixingbowl closedMixingbowl closed ...

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • trop trop bon

    Soumis par froger catherine le 23. juillet 2015 - 20:07.

    trop trop bon

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  • Très bon mais quantité a

    Soumis par abc37 le 16. juillet 2015 - 20:03.

    Très bon mais quantité a augmenter effectivement!!!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Recette réalisée ce midi et

    Soumis par choutte25 le 2. juillet 2015 - 18:29.

    Recette réalisée ce midi et très appréciée ! Seul petit bémol, les courgettes étaient un peu trop cuites à notre goût. Merci pour ce partage !

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  • Recette sympa pour un

    Soumis par Alymacbeal le 30. juin 2015 - 00:40.

    Recette sympa pour un soir.

    J'y ai rajouté de la purée de tomates, un régal !

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  • Bonne recette, par contre un

    Soumis par eba44 le 17. mai 2015 - 22:28.

    Bonne recette, par contre un peu juste au niveau quantité. Pour allé plus vite j ai fais cuire les courgettes dans de l eau à la casserole. Et effectivement le fromage ça colle !

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  • Très bonne recette. J'ai fait

    Soumis par gessie le 4. mai 2015 - 16:15.

    Très bonne recette. J'ai fait cuire les courgettes à peine 1/4 h directement dans le panier. Puis j'ai suivi la recette à la lettre. Dans la crème, j'ai ajouté un jaune d'oeuf, et mis le fromage directement sur la préparation (vu les commentaires). Très bon.

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  • Très bonne recette ! Merci

    Soumis par Delia28 le 3. avril 2015 - 20:10.

    Très bonne recette ! Merci tmrc_emoticons.)

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  • Merci, très bon!  J'ai juste

    Soumis par minibout13 le 22. mars 2015 - 00:00.

    Merci, très bon!  J'ai juste rajouté avec le sel de la muscade et un jaune d'oeuf battu dans la crème,  un délice!

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  • Super régal de ce soir !!! A

    Soumis par pubiza le 9. décembre 2014 - 22:26.

    Super régal de ce soir !!! A refaire ..... Merciiiiii 

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  • Recette réalisée ce

    Soumis par MARYA1981 le 9. août 2014 - 22:06.

    Recette réalisée ce soir

    Effectivement une bonne façon d'utiliser les courgettes du jardin

    Je n'ai pas mis de parmesan et mis le gruyère rapé directement dans les assiettes

    Merci pour la recette tmrc_emoticons.)

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  • oups, j'ai oublié les étoiles

    Soumis par christelounette le 6. août 2014 - 16:44.

    oups, j'ai oublié les étoiles !

    C.R.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Pour éviter que le parmesan

    Soumis par christelounette le 6. août 2014 - 16:42.

    Pour éviter que le parmesan colle au fond du bol, je préfère le mettre dans l'assiette, une fois servie.

    C.R.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne recette, cela

    Soumis par titemily90 le 20. juillet 2014 - 19:33.

    Très bonne recette, cela permet de changer un peu, et très bien pour faire manger des legumes aux enfants. Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • j'ai oublié de noter les

    Soumis par kitty-28 le 14. juillet 2014 - 13:46.

    j'ai oublié de noter les étoiles, voilà c'est fait, c'est excellant !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Cette recette est délicieuse.

    Soumis par kitty-28 le 14. juillet 2014 - 13:44.

    Cette recette est délicieuse. Je ne savais pas quoi faire avec mes courgettes, je suis tombée sur cette recette et hop, voilà. J'ai ajouté des petites herbes pour donner un peu plus de goût. Pour la crème je ne savais pas si c'était crème fraîche ou crème liquide, j'ai opté pour la crème liquide et ça va. Pour le parmesan, je n'ai pas mis toute la quantité car certaines filles précisaient que ça collait au fond du bol. par contre j'en ai saupoudré généreusement dessus avant de manger ! Le reste je mettrais au four ce soir avec du parmesant pour faire dorer.

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  • Très facile à faire et bon

    Soumis par Kolanta le 16. mai 2014 - 23:08.

    Très facile à faire et bon pour manger des courgettes 

    J'ai suivi la recette à la lettre aucun problème même si les courgettes rejettent de lezu

    Petit bémol le parmesan à coller au fond du bol et c'est difficile à nettoyer !

    Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Nous avons adores tres tres

    Soumis par viviedu69 le 13. mai 2014 - 09:02.

    Nous avons adores tres tres bon j ai juste modifie quelque quantites j ai mis 3 oignons seulement et j ai mis des des de bacon a la place des lardons et 1kl de courgettes merci bcp Pour cette bonne recette

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  • grandissime!!!

    Soumis par mungi55 le 11. avril 2014 - 17:43.

    grandissime!!! tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • trés bon merci pour cette

    Soumis par la doudou le 8. mars 2014 - 19:45.

    trés bon merci pour cette recette 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • trés bon merci pour cette

    Soumis par la doudou le 8. mars 2014 - 19:45.

    trés bon merci pour cette recette 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • trés bon merci pour cette

    Soumis par la doudou le 8. mars 2014 - 19:45.

    trés bon merci pour cette recette 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bone recette; simple et

    Soumis par LoicP le 7. mars 2014 - 20:01.

    Bone recette; simple et efficace ! 

    Recette qui se marie très bien avec du riz !

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  • Délicieux, par contre

    Soumis par Perrine74 le 18. novembre 2013 - 13:24.

    Délicieux, par contre quantité un peu juste pour de bon mangeurs tmrc_emoticons.p

    Prendre la vie du bon côté

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  • Merci pour cette recette

    Soumis par POCA31 le 6. novembre 2013 - 14:09.

    Merci pour cette recette facile est très bonne.

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  • Bonne recette, servie avec du

    Soumis par clem52 le 17. septembre 2013 - 15:42.

    Bonne recette, servie avec du riz. Dommage que les courgettes rejette bcp d'eau.

    Sinon très bon. Merci.

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  • Merci pour la recette, un

    Soumis par mathboud le 16. septembre 2013 - 20:57.

    Merci pour la recette, un moyen différent pour manger les courgettes du jardin.

    mathboud

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  • faite un soir, très bon,

    Soumis par sosso5 le 18. août 2013 - 01:31.

    faite un soir, très bon, merci tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • L'une de mes premières

    Soumis par Misspaquette le 6. août 2013 - 17:04.

    L'une de mes premières recettes Momix. Très bon même si c'est un peu long. J'ai fait cuire des spaghttis à part pour un plat complet au déjeuner.

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  • j'adore franchement un vrai

    Soumis par lolote80 le 30. juillet 2013 - 16:20.

    j'adore franchement un vrai régal !!!! pour faire un plat complet pour le midi, j'ai servi avec du riz.

    merci du partage tmrc_emoticons.;)

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  • J'ai vraiment adoré. Un de

    Soumis par buzco63 le 17. juillet 2013 - 16:10.

    J'ai vraiment adoré. Un de mes premiers plats également. tmrc_emoticons.D

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  • teste et adopté,  g juste

    Soumis par casicasa le 4. juillet 2013 - 13:52.

    tmrc_emoticons.D teste et adopté,  g juste remplacé les lardons par des allumettes de bacon, un delice !

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  • tres bon j'ai rajoute des

    Soumis par chapelier le 27. juin 2013 - 15:44.

    tres bon j'ai rajoute des pommes de terre attention a la cuisson avec le fromage ca colle merci

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  • Merci, c'était très bon, un

    Soumis par nougatgirl le 5. juin 2013 - 23:16.

    Merci, c'était très bon, un de mes premiers plats tmrc_emoticons.)

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