3
  • thumbnail image 1
Imprimer
[X]

Imprimer

Choux blanc à ma façon


Imprimer:
Créer une variante
4

Ingrédients

0 personne/s

.

  • 1 oignon blanc
  • 3 carottes
  • 1/2 choux blanc
  • 1 boite de concentré de tomate, (environ 70g)
  • 1 c. à café bombée de sel
  • poivre
  • 1 verre d’eau
  • 2 c. à soupe d’huile
  • 6
    30min
    Preparation 30min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Éplucher et râper les carottes.

    Émincer finement le choux.

    Couper l’oignon en 2 et le mettre dans le Closed lid, émincer 5s/V5. A la sonnerie ajouter les carottes et l’huile et faite réduire 15min/Gentle stir setting/80°c. 

    Pendant ce temps dans un bol mélanger un verre d'eau avec le concentré de tomates, le sel et le poivre. 

    A la sonnerie ajouter le choux dans le Closed lid, et arroser avec le  concentré de tomate dilué. Programmer 60min/90°c/Gentle stir setting, laisser le doseur en place. Mélanger de temps en temps pendant la  cuisson.

10

Accessoires dont vous avez besoin

11

Astuce

Vous pouvez soit réduire soit allonger le temps de cuisson afin d’obtenir un choux plus croquant ou plus fondant.

J'utilise cette préparation pour réaliser des petits chaussons avec de la pâte feuilletée, pour un apéritif ou une entré.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

Ajouter un commentaire
  • Testé et mis sur des tartines avec allumettes de...

    Soumis par emiliea1909 le 27. novembre 2017 - 12:48.

    Testé et mis sur des tartines avec allumettes de bacon puis gratiné au four.
    C'est bon mais je trouve qu'il manque quelque chose pour relever d'avantage.
    J'ai mixé les carottes avec l'oignon.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires