Ingrédients
PURÉE DE CHOUX-FLEUR ET BETTERAVE EN VERRINE:
- 250g de choux fleur
- 5cl de lait
- 8 c. à soupe bombées de crème fraiche
- 1 betterave
- 1 c. à café bombée de curcuma
- sel, poivre, ail et échaolte déshydratés
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Dans le bol, mettre le choux-fleur et le lait et programmer 10mn / V2 / 90°.
Ajouter la crème, les épices, assaisonner et programmer environ 1mn / V6, la purée ontenue doit etre bien lisse, au besoin mixer à nouveau.
Verser la purée dans des verrines et recouvrer de dés de betteraves.
PURÉE DE CHOUX-FLEUR ET BETTERAVE EN VERRINE:
Astuce
J'ai accompagné cette verrine d'un toast de chutney de mangue soupoudré de cacahuètes.
Vous pouvez déguster cette verrine chaude ou froide
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Tres bon. Mis dans mes favoris
Originale
Bel aspect dans verrine pour composer une assiette apéro
Toutefois n'a pas fait l'unanimité. Chou granuleux sans doute pas assez cuit
Mangeable mais sans plus
Verrine originale qui a plu, mais ce mange bien frais
Entrée très fraîche et mes invités ont adoré, je la referai en ajoutant un petit crumble salé mélangé aux betteraves
Le mariage choux-fleurs et betterave est excellent. Tout le monde s'est régalé. Je pensais faire une autre recette avec le reste de choux-fleurs, mais j'ai refait une tournée de purée de choux-fleurs !!