Ingrédients
6 portion/s
La pâte brisée
- 200 g de farine
- 100 g de beurre 1/2 sel froid
- 75 g d'eau
L'appareil
- 4 tomates fraîches
- 1/2 chorizo
- 250 g de ricotta
- 100 g de crème fraîche épaisse
- 3 oeufs
- 2 c. à soupe de persil haché
- 1 c. à café bombée de sel et poivre
- 30 g de parmesan râpé
-
6
45min
Preparation 10minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pour
TM 31
-
-
9
La préparation de la recette
Verser la farine, le beurre coupé en petits morceaux et l'eau, puis donner 3 pulsions de turbo puis 15 sec/fonction Epi.
Verser sur du papier sulfurisé, rabattre les coins pour malaxer la pâte (qui ressemble à un crumble) et mettre en boule; étaler sur le papier sulfurisé à la dimension du moule, poser dans le moule et découper les bords (avec des ciseaux) qui dépassent (je coupe un peu plus que le rebord afin d'éviter la rétractation à la cuisson) et mettre au frais.
Préchauffer le four à 220°C.
Couper les tomates en 4 et les épépiner, égoutter le jus.
Couper le chorizo en rondelles fines.
Dans le bol rincé, mettre la ricotta, la crème, les oeufs, persil, sel et poivre et régler 10 sec/vitesse 4
Sortir la pâte, poser les quartiers de tomates côté peau sur le fond de tarte et intercaler les rondelles de chorizo, verser la crème par dessus et saupoudrer de parmesan.
Enfourner 35 minutes environ (suivant les fours).
Servir avec une salade.
La pâte brisée
L'appareil
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-
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Astuce
On peut utiliser du chorizo doux ou fort et dans la quantité que l'on aime.
J'ai utilisé de la crème épaisse allégée.
On peut remplacer la ricotta par de la brousse, le persil par du basilic ou autre herbe, le parmesan par du gruyère râpé.
Si on utilise du beurre doux pour la pâte, ajouter une pincée de sel.
Pour un moule à tarte de 24cm.
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaireTrès très bon
Très très bon
Ça a l'air vraiment bon...hâte qu'elle sorte du...
Ça a l'air vraiment bon...hâte qu'elle sorte du four !
Très bonne . Faite avec des tomates cerise...
Très bonne . Faite avec des tomates cerise coupées en deux et de la copa .
Je suis entrain de la faire cuire. Ça sent...
Je suis entrain de la faire cuire. Ça sent vraiment bon 🤤
Très bonne recette nous avons bien aimé Merci du...
Très bonne recette nous avons bien aimé Merci du partage
Bonne recette approuvée par notre famille
Bonne recette approuvée par notre famille
Recette faite ce midi, elle est excellente.
Recette faite ce midi, elle est excellente.
Très bonne recette et les enfants ont beaucoup...
Très bonne recette et les enfants ont beaucoup aimé.
La prochaine fois j'essaie de remplacer une partie voire la totalité des tomates fraîches par des tomates séchées.
La pâte est excellente!!!
vu la saison, j'ai fait avec de la pulpe de...
vu la saison, j'ai fait avec de la pulpe de tomates en dés en conserve : ma pâte est un peu trop mouillée mais sinon c'est très bon !! merci
Très bon.
Très bon.
Super bonne tarte accompagnée
Super bonne tarte accompagnée d'une petite salade ! Un vrai régal ! Merci pour cette recette ☺
Très bonne recette. J ai
Très bonne recette. J ai remplacé le chorizo par du jambon blanc qui me restait dans le frigo.
En cours de cuisson... hâte
En cours de cuisson... hâte de goûter! ça sent bon...
Super recette que je fais
Super recette que je fais regulierement
C'est une bonne chose de
C'est une bonne chose de faite !! sauf que j'ai mis des tomates cerises a la place ...
Testé et approuvé, un delice
Testé et approuvé, un delice
Parfaite ! elle a fait
Parfaite ! elle a fait l'hunanimité !!!
Délicieuse et goûteuse merci
Délicieuse et goûteuse merci
BABOU
Très bonne j'avais besoin de
Très bonne
j'avais besoin de faire une tarte qui soit bon ne sans la réchauffer, bonne pioche!
Très bon beaucoup de gout,
Très bon beaucoup de gout, tout le monde c’ est régalé. A refaire
Délicieuse tarte, ne rien
Délicieuse tarte, ne rien changer et nous nous sommes régalés. Merci Elleisab
tout le monde c'est régalé
tout le monde c'est régalé merci
excellent ... j'ai rajouté un
excellent ... j'ai rajouté un peu de rapé de jambon fumé ... beaucoup de goût ... à refaire
meci Nutellanie!sympa le
meci Nutellanie!sympa le retour sur la dégustation froide!
Laure oui chorizo et parmesan sont plus forts en goût
Mon blog de recettes thermomix
isabelledenimal.over-blog.com
bonjour ! Faite ces jours ci
bonjour ! Faite ces jours ci en remplaçant le chorizo par des allumettes de bacon et le parmesan par de l'emmental : c'était bon, mais je pense plus fade que la recette originale ! je referai en achetant les bons ingrèdients !
très bon chaud ... Et froid
très bon chaud ... Et froid
merci!!!!!
merci!!!!!
Mon blog de recettes thermomix
isabelledenimal.over-blog.com
Trés bon,
Trés bon,
(Pas de sujet)
Diabolique est mon ange ...
laeti
ben on ne peut plus mettre de
ben on ne peut plus mettre de photo ??
Diabolique est mon ange ...
laeti
ben voilà ce soir nous avons
ben voilà ce soir nous avons mangé ça , et comme d'habitude très bon avec un tite salade verte
Diabolique est mon ange ...
laeti
merci à toutes pour vos
merci à toutes pour vos commentaires!
Mon blog de recettes thermomix
isabelledenimal.over-blog.com
Super bon , beaucoup de
Super bon , beaucoup de goût.. et rapide...
Merci pour cette recette.
Très très bon. Merci
Très très bon. Merci
hummmm ça à l'air bon ça , et
hummmm ça à l'air bon ça , et pas de poulet dedans alors je met de coté
Diabolique est mon ange ...
laeti
Hop! dans la boite! Merci Isa
Hop! dans la boite! Merci Isa