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Veloutés de fanes de Carottes.


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Ingrédients

4 portion/s

  • les fanes d'une botte de carottes
  • 1 oignon
  • 2 carottes
  • 3 pommes de terre nouvelles
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 15 g d'huile d'olives
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche
  • 500g d'eau (un peu plus si vous souhaitez une texture moins épaisse)
  • sel,poivre
  • parmesan rapé
5

La préparation de la recette

  1.  

    1. Éplucher et couper en deux votre oignon, le mettre dans le bol et mixer 5sec/Vit5, Racler les bords.
    2. Laver et couper grossièrement les fanes, les déposer dans votre bol avec de l'huile d'olive sur l'oignon, faire chauffer à 100°/3min/Vit1.
    3. Laver et éplucher les carottes et les pommes de terre, les couper en morceaux puis les déposer dans votre bol, avec l'eau et le cube de bouillon.
    4. Programmer pour Varoma/17min/Vit1.
    5. A la sonnerie, ajouter le sel et le poivre puis mixer 50sec/Vit9.
    6. Ajouter la crème fraîche et mixer à nouveau 30sec/Vit 5.
    7. Servir chaud et saupoudrer de parmesan râpé.
10

Accessoires dont vous avez besoin

11

Astuce

//www.ohlagourmandedel.com/2016/04/veloutes-de-fanes-de-carottes.html


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Pas mal, à refaire

    Soumis par Ledlie le 19. octobre 2016 - 17:35.

    Pas mal, à refaire

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  • Merci beaucoup

    Soumis par cuisinerpassion le 3. septembre 2016 - 18:39.

    Merci beaucoup tmrc_emoticons.;)

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  • un délice!!j'ai remplacé la

    Soumis par DA SILVA le 29. juin 2016 - 21:13.

    un délice!!j'ai remplacé la crème par du mascarpone. Merci pour cette recette simple

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  • Délicieux , à refaire.

    Soumis par Soso196686 le 19. juin 2016 - 23:15.

    Délicieux , à refaire.

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  • Délicieuse soupe + soupe

    Soumis par pommette42 le 23. avril 2016 - 15:27.

    Délicieuse soupe + soupe maligne pour utiliser les fanes de carottes qu'en temps ordinaire j'aurais jetées. A refaire.

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  • Super bon ! 

    Soumis par cath23 le 6. avril 2016 - 17:50.

    Super bon ! 

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