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Velouté Poireaux Cerfeuil


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Ingrédients

4 personne/s

  • 1 bouquet de cerfeuil
  • 2 blancs de poireaux
  • 1 litre d'eau
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 40 gramme de beurre
  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
5

La préparation de la recette

    Préparer les légumes:
  1. Lavez et épongez le cerfeuil


    Rincez les blancs de poireaux et coupez les en morceaux.


    Pelez les pommes de terre, rincez-les et coupez les en dés.

  2.  


     

  3. Cuisson
  4. Dans le Closed lid, mettre le cube be bouillon de volaille avec 50 cl d'eau , mettre 30 secondes vitesse 1.


    Dans le panier vapeur, insérer les poireaux, les pommes de terre et le cerfeuil.


    Mettre le panier vapeur dans le thermomix , ajouter 50 cl d'eau et mettre 25 minutes, position varoma, vitesse 1.

  5. Pour finir
  6. Vider les légumes dans le Closed lid et mixer 1 minute, vitesse 10 en augmentant progressivement.


    Salez, poivrez.

10

Accessoires dont vous avez besoin

11

Astuce

Pour une texture plus velouté, vous pouvez ajouter un Kiri, une Vache qui rit, du Fromage Philadelphia ou du Boursin Cuisine


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Bonjour Dans la préparation

    Soumis par beascorp15 le 2. février 2016 - 18:04.

    Bonjour

    Dans la préparation vous indiquez des Pommes de terre mais dans les ingrédients elles n'y sont pas. En tous cas sans les pommes de terre c'est délicieux et régime  tmrc_emoticons.;)

    Merci !

     

    Beascorp15

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  • QQles précisions : dans la

    Soumis par Emilie Reyland le 9. mars 2013 - 20:17.

    QQles précisions : dans la rubrique ingrédients, les pommes de terre ne sont pas mentionnés, on ne connait donc pas la quantité. Ensuite, pourquoi mixer le bouillon et les 50 cl d'eau la 1ère fois? Merci pour vos réponses.

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