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Velouté glacé de concombre au lait de coco


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Ingrédients

  • 1 concombre, coupé en dés
  • 1 oignon, coupé en morceau
  • 20 cl de lait de coco
  • 20 cl de bouillon de volaille
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
  • Sel, poivre
  • Ciboulette pour la déco
  • 6
    30min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
5

La préparation de la recette

  1. Eplucher l'oignon et le couper en morceaux. Peler le concombre et le couper en dés. Mettre dans le Closed lid avec l'huile,le sel, le poivre, 5 min, 100°,Gentle stir setting.

    Verser le bouillon et le lait de coco, régler 20 min, 100°,Gentle stir setting.

    Laisser tiédir, mixer, 20 sec, vitesse 8, puis faire refroidir au réfrigérateur.

    Rincer la ciboulette et la ciseler.

    Vérifier l'assaisonnement du velouté puis répartir le tout dans des verrines.

    Décorer avec la ciboulette.

     

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Parfait ! excellent et original ! merci

    Soumis par Gwenobru le 9. décembre 2016 - 21:27.

    Parfait ! excellent et original ! merciSmile

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  • Très bonne j adhère

    Soumis par Ange974 le 31. août 2015 - 21:42.

    Très bonne j adhère tmrc_emoticons.-)

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  • Servie en verrine à l'apéro

    Soumis par zette07 le 27. juin 2015 - 01:50.

    Servie en verrine à l'apéro cette recette rafraichissante fait le bonheur de tous !

    merci beaucoup tmrc_emoticons.;)

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  • :love:  Très bonne soupe bien

    Soumis par Euqinorev le 16. avril 2015 - 23:39.

    Love  Très bonne soupe bien rafraîchissante et au goût très doux ! Recette rangée parmi mes préférées ! tmrc_emoticons.;)

    Euqinorev

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  • très bon !!!

    Soumis par lolo74200 le 27. juillet 2012 - 18:26.

    très bon !!!

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  • concombre

    Soumis par CAREIL le 21. août 2011 - 21:15.

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  • Soupe glacée

    Soumis par Laet83 le 29. juin 2011 - 13:32.

     

    Très très bonne, rafraichissante et on sent bien le gout du concombre et du lait de coco.

    Je recommande !!

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