Ingrédients
- 600 g de courge Butternut
- 1 oignon moyen
- 1 gousse d'ail
- 2 petites pommes
- 1 cc de gingembre râpé
- 1/2 cc de curry
- Sel, poivre
- 1 cs huile d'olive
- 60 g de crème fraiche, liquide
- 1 cube de bouillon de légume
- 600/700 gr d’eau
-
6
50min
Preparation 15minTemps de cuisson -
7Preparation
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8
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La recette est créée pour
TM 31
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9
La préparation de la recette
Eplucher,
couper l’oignon en 2, faire de même avec l’ail. Mettre dans le bol, mixer 5sec/vit 5. Racler les parois du bol.Mettre
l’huile et faire « fondre » 3mn/Varoma/vit1Eplucher
les pommes, les couper en gros morceaux. A
la sonnerie, ajouter les morceaux de pommes, le gingembre râpé, le curry.
Remettre 2mn/100°/vit1.Ajouter
la courge épluchée (avec un économe) et coupée, l’eau, le cube de bouillon de
légume, le sel, le poivre.Faire
cuire 30 mn/100°/vit 1.A
la fin de la cuisson, mixer 15 sec/vit9.Ajouter
la crème et mixer 5 sec/vit5.Rectifier
l’assaisonnement si nécessaire avant de servir
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaireTrès bonne. Pour ma petite touche personnelle,...
Très bonne. Pour ma petite touche personnelle, j'ai rajouté des pommes de terre pour obtenir l'onctuosité d'un velouté et je n'ai fait cuire que 18 mn, Varoma, V1.
Super bonne
Super bonne
J'ai mis toute ma butternut (1kg) et j'ai...
J'ai mis toute ma butternut (1kg) et j'ai remplacé les pommes par 3 belles pomme de terre et mis 800g d'eau et 100 g de crème liquide... C'est franchement super bon (j'ai respecté les quantités d'épices). Un peu trop liquide à mon goût donc je la referai avec 600g d'eau pour une texture plus veloutée...
...amoureuse inconditionnelle de la bonne cuisine...
un vrai delice. Mon fils de 3 ans a adoré
un vrai delice. Mon fils de 3 ans a adoré
Très agréable et original ce petit...
Très agréable et original ce petit gout acidulé que viennent ajouter le gingembre et la pomme. Je la refais samedi pour mes invités !
Fait ce soir. J'ai mis une
Fait ce soir. J'ai mis une carotte à la place de la pomme, pas de gingembre et de la crème de coco à la plaçe de la crème fraîche ! Trop bon à refaire !!!!!!
Super bon
Super bon
Ce velouté est un régal,
Ce velouté est un régal, c'est super il m'en reste pour demain (je fais les potages pour 2 jours)
Merci Elisabeth de partager cette recette
Soupe très bonne même sans la
Soupe très bonne même sans la crème!
Mélange original que je n'aurais spontanément pas tenté, mais c'ets vrai que la courge butternut, au goùt assez faible se marie très bien avec curry et pommes
J ai un invité dernière
J ai un invité dernière minute ce soir et comme j ai des pommes et du butternut j avais envie d une recette qui change alors je me lance ! J espère que ça lui plaira
Natell
Moi qui suis une grande
Moi qui suis une grande adepte du sucré/salé, j'ai adoré ! Vraiment excellent et ça change des soupes classiques !
Merci, je suis heureuse
Merci, je suis heureuse qu'elle vous ai plu. Je l'avais justement refaite avant hier, et on se régale autant ! Je remets une photo un plus plus sympa côté couleur
Tout simplement EXTRA ! Moi
Tout simplement EXTRA ! Moi qui voulait faire découvrir la courge butternut à la petite famille, je note 5 étoiles !
Pour preuve, les enfants en redemandent alors que demander de mieux. Conservé précieusement dans ma sélection de recettes.
Merci pour cette super recette
Merci! Pour la couleur, c'est
Merci! Pour la couleur, c'est la photo qui est carrément moche, la mienne aussi est bien orange !
Cette soupe est un délice que
Cette soupe est un délice que j ai réalisé tout l'hiver ! J utilise des pommes reinette et la couleur est plus orangée !
Merci pour la recette
Excellente ! Recette suivie à
Excellente ! Recette suivie à la lettre, un vrai délice
Un régal !
Cette soupe est vraiment délicieuse, merci pour cette recette !!!
C'est délicieux !
C'est délicieux !