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Velouté d'oignons caramélisés


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Ingrédients

6 portion/s

  • 6 oignons
  • 2 cubes de bouillon de volaille
  • 1 l d'eau
  • 2 c. à soupe de vinaigre de balsamique
  • 10 g de cassonade
  • 50 g de beurre
  • Sel poivre

facultatifs

  • 25 cl crème fraîche
  • 1 c. à soupe de cognac
  • 6
    50min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
5

La préparation de la recette

  1. Eplucher les oignons, mettre 5 sec, vit 5

    Ajouter le beurre, 5 min, 100°, Gentle stir setting

    Ajouter la cassonade et le vinaigre balsamique, 20 min, 100°, Gentle stir setting

    Saler, poivrer, verser l'eau, les cubes de bouillon, 20 min, 100°, Gentle stir setting

    Mettre le gobelet et miser 10 sec, vit 3.

10

Accessoires dont vous avez besoin

11

Astuce

Vous pouvez rajouter la crème fraiche et le cognac, quand vous mettez l'eau et les cubes de bouillon.

Adaptation d'une recette issue du livre "les soupes de Sophie"


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Personnellement : déçus, pas

    Soumis par claude2 le 10. février 2014 - 21:56.

    Personnellement : déçus, pas de goût d oignons, pourtant de belle taille !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonsoir, je vous remercie

    Soumis par sosso5 le 19. janvier 2014 - 22:09.

    Bonsoir,

    je vous remercie pour vos commentaires.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonsoir j'ai fait la recette

    Soumis par bybel le 18. janvier 2014 - 21:52.

    Bonsoir j'ai fait la recette de ce velouté et c'était trop bon je referais cette recette merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Testé ce soir sans crème ni

    Soumis par Julien042 le 12. janvier 2014 - 20:45.

    Testé ce soir sans crème ni Cognac !  :O

    Excellente !  tmrc_emoticons.8)

    Merci pour ce partage  Big Smile

    Julien

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