3
  • thumbnail image 1
Imprimer
[X]

Imprimer

Velouté de poivrons et courgettes / tuiles de parmesan


Imprimer:
4

Ingrédients

  • 3 courgettes
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 1 pincée de gros sel
  • 15 baies roses
  • crème fraîche épaisse
  • 100 g r environ de parmesan
  • 6
  • 7
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. TUILES au PARMESAN 

    Couper en morceaux votre parmesan. Mettre dans le Closed lid, mixer jusqu'à vitesse 8 pour obtenir de la chapelure de parmesan. Sur la plaque du four ou mieux sur une toile patissière,faire des tas à l'aide d'une cuillère à soupe et les aplatir pour former les tuiles . Les cuire à four chaud, en surveillant la cuisson jusqu'à la coloration des tuiles . (environ 15 mns /  th180 )

    Pendant ce temps là , vous pouvez faire votre velouté . 

    VELOUTE aux courgettes et poivrons

    Couper en morceaux les courgettes et les poivrons. Les mettre dans le Closed lid. Mixer  vitesse 4 / 6 sec. 

    Puis rajouter 500 g d'eau . Mettre 18 mns / 100° / Counter-clockwise operationGentle stir setting

    Ajouter 15 baies roses. Puis mixer vitesse 10 / 1 mn.

    Présentation à l'assiette

    Vous pouvez comme sur la photo, faire des zébrures avec de la crème fraîche épaisse et  froide ( que vous verserez sur le velouté bien chaud ) et la pointe d'un couteau. Déposer au centre de l'assiette une tuile au parmesan. Laisser à proximté d'autres tuiles au parmesan, elles seront mangées facilement car c'est trés bon aussi quand elles croustillent . 

    BON APPETIT !

     

     

     

10
11

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

Ajouter un commentaire
  • Très bonne soupe mais un peu

    Soumis par Marina.S le 2. septembre 2015 - 17:52.

    Très bonne soupe mais un peu liquide et goût fort en poivrons.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires