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velouté de poireaux


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Ingrédients

6 portion/s

  • 3 pommes de terre
  • 3 blancs de poireaux
  • 30 g de beurre
  • 800 g d'eau
  • 2 c. à soupe de crème fraiche
  • 1 pincée de sel de céleri
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • sel, poivre
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La préparation de la recette

  1. Mettre le beurre dans le Couvercle verrouillé 5mn/ 100°/ vitesse Vitesse mijotage.

    Eplucher, laver, couper les pommes de terre. Laver, couper les poireaux en rondelles.

    Mettre les pommes de terre, les poireaux, le sel de céleri dans le Couvercle verrouillé 5mn/ 100°/ vitesse Vitesse mijotage.

    Racler le Couvercle verrouillé, mettre l'eau, le bouillon de légumes, le sel et le poivre 20mn/ 100°/ Sens de rotation/ vitesse Vitesse mijotage.

    Mixer progressivement jusqu'à la vitesse 10 pendant 1mn.

    Ajouter la crème fraîche et mixer de nouveau progressivement jusqu'à la vitesse 10 pendant 1mn.
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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