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Velouté de patate douce


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Ingrédients

4 portion/s

  • 500g de patates douces
  • 200g de carottes
  • 1oignon
  • 750g d'eau
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel, poivre
  • piments d'espelette
  • 2 c à s de crème fraîche
  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

    1. Éplucher et découper les patates et les carottes en dés, éplucher l'oignon et le couper en 2.
    2. Mettre l'oignon dans le bol et mixer 5sec/Vit 5, racler les bords, ajouter l'huile d'olives et faire chauffer 3min/90°C/Vit mijotage.
    3. Ajouter les patates douces, les carottes, l'eau et le piment d'Espelette puis faire cuire 20min/115°C/Vit mijotage. A la sonnerie ajouter la crème fraîche, le sel.
    4. Puis mixer sur 50sec en augmentant la vitesse de 4 à 9.
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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

//www.ohlagourmandedel.com/2016/04/veloute-de-patate-douce.html


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Tres bonne recette !!! Excellent résultat et...

    Soumis par maximusdm le 5. décembre 2017 - 10:21.

    Tres bonne recette !!! Excellent résultat et surtout apprécié Smile

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  • Très bonne recette! A refaire

    Soumis par alexdudu32 le 8. novembre 2017 - 22:08.

    Très bonne recette! A refaire

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  • Très bonne recette, merci pour le partage

    Soumis par lunabouba le 9. octobre 2017 - 13:28.

    Très bonne recette, merci pour le partage

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  • Très bon velouté, idéal pour...

    Soumis par iDoll le 16. janvier 2017 - 21:42.

    Très bon velouté, idéal pour un soir !

    Une cuillère à soupe de crême fraîche suffit ! Smile

    Sans piment d'espelette pour les enfants

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  • Merci.  

    Soumis par cuisinerpassion le 21. août 2016 - 11:52.

    Merci.

     

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  • juste très bonne à refaire

    Soumis par Magsyl le 5. juillet 2016 - 01:55.

    juste très bonne à refaire

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  • Très bon ! Merci 

    Soumis par Chrishs le 24. mai 2016 - 18:43.

    Très bon ! Merci  tmrc_emoticons.)

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  • Pas mal

    Soumis par sanologare le 5. mai 2016 - 12:39.

    Pas mal

    san

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