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Velouté de patate douce


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Ingrédients

4 portion/s

  • 500g de patates douces
  • 200g de carottes
  • 1oignon
  • 750g d'eau
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel, poivre
  • piments d'espelette
  • 2 c à s de crème fraîche
  • 6
    30min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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La préparation de la recette

    1. Éplucher et découper les patates et les carottes en dés, éplucher l'oignon et le couper en 2.
    2. Mettre l'oignon dans le bol et mixer 5sec/Vit 5, racler les bords, ajouter l'huile d'olives et faire chauffer 3min/90°C/Vit mijotage.
    3. Ajouter les patates douces, les carottes, l'eau et le piment d'Espelette puis faire cuire 20min/115°C/Vit mijotage. A la sonnerie ajouter la crème fraîche, le sel.
    4. Puis mixer sur 50sec en augmentant la vitesse de 4 à 9.
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
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Astuce

//www.ohlagourmandedel.com/2016/04/veloute-de-patate-douce.html


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • deja faite plusieur fois tres facile et tres bonne...

    Soumis par cricri59200 le 14. avril 2020 - 16:49.

    deja faite plusieur fois tres facile et tres bonne merciSmile

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  • excellente faite rapidement et apprécié par mon...

    Soumis par fladu32 le 7. novembre 2018 - 20:21.

    excellente faite rapidement et apprécié par mon homme ! Wink

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  • Une bonne soupe, c'est dommage mes patates douces...

    Soumis par Marina.S le 26. juin 2018 - 01:29.

    Une bonne soupe, c'est dommage mes patates douces n'avaient pas un bon goût.

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  • Très bonne recette! A refaire

    Soumis par ASTRID 01 le 17. janvier 2018 - 21:40.

    Très bonne recette! A refaire

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  • Délicieuse, je n'ai pas mis d'oignon et j'ai...

    Soumis par mela434 le 15. janvier 2018 - 14:34.

    Délicieuse, je n'ai pas mis d'oignon et j'ai rajouté un bouillon de légumes. c'était vraiment très bon.

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  • Un vrai régal ! Apprécié par toute la famille.

    Soumis par STEPHANIE44 le 4. janvier 2018 - 17:32.

    Un vrai régal ! Apprécié par toute la famille.

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  • Tres bonne recette !!! Excellent résultat et...

    Soumis par maximusdm le 5. décembre 2017 - 10:21.

    Tres bonne recette !!! Excellent résultat et surtout apprécié Smile

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  • Très bonne recette! A refaire

    Soumis par alexdudu32 le 8. novembre 2017 - 22:08.

    Très bonne recette! A refaire

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  • Très bonne recette, merci pour le partage

    Soumis par lunabouba le 9. octobre 2017 - 13:28.

    Très bonne recette, merci pour le partage

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  • Très bon velouté, idéal pour...

    Soumis par iDoll le 16. janvier 2017 - 21:42.

    Très bon velouté, idéal pour un soir !

    Une cuillère à soupe de crême fraîche suffit ! Smile

    Sans piment d'espelette pour les enfants

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  • Merci.  

    Soumis par cuisinerpassion le 21. août 2016 - 11:52.

    Merci.

     

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  • juste très bonne à refaire

    Soumis par Magsyl le 5. juillet 2016 - 01:55.

    juste très bonne à refaire

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  • Très bon ! Merci 

    Soumis par Chrishs le 24. mai 2016 - 18:43.

    Très bon ! Merci  tmrc_emoticons.)

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  • Pas mal

    Soumis par sanologare le 5. mai 2016 - 12:39.

    Pas mal

    san

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