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funlucas
published: 01.05.2009
modifié: 06.12.2011
Velouté de lentilles vertes du Puy Recette testée
4
Ingrédients
- 1 échalote
- 3 carottes
- 180 g de lentilles vertes du Puy
- 1 litre d'eau
- 8 cl d'huile de noisettes
- 1 c. à café de sel
- poivre
- 60 g de crème liquide
- 100 gdés de lardons (facultatif)
-
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36min
Preparation 36minTemps de cuisson -
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La recette est créée pourTM 31
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La préparation de la recette
- Mettre dans le bol l’échalote coupée en deux, les carottes coupées en tronçons. Mixer 10 sec / vitesse 5.
Ajouter les lentilles rincées avec le reste des ingrédients sauf la crème, et programmer 35 mn / 100° / vitesse 1.
A la sonnerie, rajouter la crème et mixer 1 mn / vitesse 10.
Goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Pour une touche plus gourmande, vous pouvez éventuellement ajouter des dés de lardons.
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Mes commentaires
Ajouter un commentairePour ma part, il m'a fallu rajouter 20mn de...
Pour ma part, il m'a fallu rajouter 20mn de cuisson car les lentilles restaient très fermes.
Ce velouté est très bon bien que surprenant.lors de la 1ere cuillérée! Je pense que les lardons sont vraiment nécessaires pour donner du peps, sinon il manque un petit quelque chose. Nous n'en avions pas, j'ai mis des croutons ail et fines herbes, ça s'accordait très bien.
Excellent, merci !...
Fait sans huile, ni crème fraiche et lardons mais 2 carrés de fromage fondu. Un seul aurait peut être suffit....
Un régal et très vite cuisinée. Rajouté 100 g...
Un régal et très vite cuisinée. Rajouté 100 g de viande collet salé fumé, que j'ai réduit en 8´´ vitesse 8, puis suivi la recette telle quelle. Pour 2 personnes j'ai divisé tous les ingrédients pas deux
Je viens de faire ce velouté pour ce soir....
Je viens de faire ce velouté pour ce soir. Vraiment très bon. J'ai rajouté un cube de bouillon de légumes comme indiqué dans les commentaires précédents. Merci pour cette recette.
Velouté de lentilles excellent qui change des...
Velouté de lentilles excellent qui change des veloutés classiques. J'ai ajouté un cube de bouillon de volaille et mixé un peu moins longtemps. Merci pour cette recette.
Excellent ! Pas d'huile de noisette mais comme les...
Excellent ! Pas d'huile de noisette mais comme les autres un cube de bouillon de volaille. Jouer sur la quantité d'eau et de créme pour avoir la consistance voulue. En deux mois, ça fait déja 3 fois que je la fais. En verrine, avec du magret de canard ou de la poitrine fumée au dessus
Nanoue581 écrit:...
à refaire - super bon pour ma part j'ai ajouter des petits dés de pain grillés frottés à l'ail
huuummm excellents
Eh bien je me suis régalée, je n'ai rien changé...
Eh bien je me suis régalée, je n'ai rien changé de la recette - très bonne recette à refaire merci
Le temps de la préparer et viens vous redonner...
Le temps de la préparer et viens vous redonner mes impressions - j'ai l'eau à la bouche !
Super bon. Respect des quantités et de la...
Super bon. Respect des quantités et de la
cuisson. Mettre l’huile à la fin et moins d’huile de noisette.
J’ai cuit les saucisses dans le varoma en même temps.
Excellente !!!...
Excellente !!!
J'ai suivi les conseils car je n'avais pas d'huile de noisettes.
J'ai donc mis un bouillon kub volailles.
Pas de crème ni de lardons non plus à la fin.
Je me suis régalée malgré tout.
Merci pour la recette. 👍🏻
Très bonne recette, pas d'huile ni de carotte...
Très bonne recette, pas d'huile ni de carotte donc j'ai mis un bouillon de cube.
On peut mettre un peu moins d'eau pour avoir une consistance un peu plus épaisse
Pas mal bien copieux pour le souper 👍
Pas mal bien copieux pour le souper 👍
J'ai fais comme Emi18, j'ai remplacé l'huile par...
J'ai fais comme Emi18, j'ai remplacé l'huile par un cube et la recette était très bonne même si je l'ai trouvé un peu épaisse !
Excellente recette !...
Excellente recette !
L'huile de noisette manquante a été remplacée par un peu d'huile de noix et un gros champignon de Paris frais a été ajouté. Les allumettes de lardon, dans les assiettes, apportent en goût et en texture.
A refaire, sans hésiter !
tester ce soir,rien a changer nous nous sommes...
tester ce soir,rien a changer nous nous sommes régaler,merci pour le partage.
Delicieux. Je n’avais pas de carotte, j’ai...
Delicieux. Je n’avais pas de carotte, j’ai remplacé par de la courge muscade du jardin. Et ajoute un peu de curcuma
Super bon ! Les enfants ont adoré !
Super bon ! Les enfants ont adoré !
Très bonne recette qui réchauffe...
franchement c est super bon merci pour la recette
franchement c est super bon merci pour la recette
Très bonne recette, je n'avais pas d'huile...
Très bonne recette, je n'avais pas d'huile de noisettes mais j'ai remplacé par un cube de bouillon et c'était excellent
Fais sans huile et sans creme
Fais sans huile et sans creme mais avec un cube de bouillon et très bon!
Très bonne soupe ! J'ai mis
Très bonne soupe ! J'ai mis 200g de lentille, ça faisait une très bonne consistance. Sans lardon, je n'en avais pas. Avec un bouillon de légume et de la crème semi épaisse. Je garderai cette recette dans mes favoris
Faite sans huile de noisette,
Faite sans huile de noisette, j'ai ajouté un bouillon de légumes et n'est pas mis de lardons, toute la famille a adoré et mon mari a retrouvé des saveurs d'enfance, la soupe de lentilles de sa grand mère ....
Faite ce soir ,bon velouté,
Faite ce soir ,bon velouté, manquait un petit qqe chose mais n'ai pas mis de lardons.
Très bonne recette. Je mets
Très bonne recette. Je mets en même temps dans le varoma deux saucisses. Cela donne très bon goût à la soupe. J'en coupe une en petits morceaux, l'autre je la mixe.
Très bonne recette, cela
Très bonne recette, cela change des veloutés aux légumes.
Réalisé sans huile de noisette.
Bonsoir Pas de carottes, j'ai
Bonsoir
Pas de carottes, j'ai remplacé par la même dose de champignons et sans huile.
Bon potage qui change des légumes habituels.
LENY
Délicieuse recette ! J'ai
Délicieuse recette ! J'ai troqué les carottes contre du céleri rave (je n'avais pas de carottes dans mon frigo !) et c'est tout aussi bon. Pour information , l'huile de noisette doit être introduite juste avant de servir car c'est une huile qui ne supporte pas la cuisson .
Une bonne façon de varier des soupes des soupes de légumes traditionnelles en hiver !
Très bonne recette avec
Très bonne recette avec seulement 4 cl d'huile de noisettes. Réalisée sans dés de lardons, elle manquait un peu de goût.
Tres bon delicieux mais
Tres bon delicieux mais n'ayant pas d'échalotte j'i mis 1/2 oignons et huile d'olive a la place de l'huile... servi avec des petits croutons tout le monde a adoré...
Merci
juste une petite remarque
juste une petite remarque pour cette bonne recette : les lentilles cuisent plus facilement si on met le sel seulement 5 min avant la fin de la cuisson. (le sel durcit la peau des légumes secs, c'est la raison pour laquelle on ne sale ceux-ci qu'en fin de cuisson)
Soupe facile a réaliser,
Soupe facile a réaliser, perso je n' ai pas mis de crème et j'ai fait rissoler les échalottes avant, le goût était top!
noemiedu91 a écrit : Très
8 cl d'huile = 45 gElle est en train de cuire, verdict tout à l'heure ...
Fabienne
très bonne, je mettrai juste
très bonne, je mettrai juste un peu moins de carottes la prochaine fois
J avais oublier les etoiles
J avais oublier les etoiles
Une bonne soupe sous ce grand
Une bonne soupe sous ce grand froid merci je n ai pas mis de lardons
Recette simple et très bonne.
Recette simple et très bonne. Un bon moyen de faire manger des lentilles aux enfants. Toute la famille s'est régalée! Il manque néanmoins à mon goût "un petit quelque chose" qui la rendrait excellente, qui releverait encore plus sa saveur. J'essayerai la prochaine fois d'ajouter un peu de gingembre ou de piment doux...
Maman gourmande et globe-trotteuse, je voyage à travers le monde avec ma fille de 18mois, retrouvez-moi sur mon blog Poussette, Biberon et Sac-à-dos!
www.poussettebiberonetsacados.wordpress.com
Très bonne soupe, en revanche
Très bonne soupe, en revanche la prochaine fois j'essaierai avec moins d'huile de noisette.
J'ai trouvé que ça faisait beaucoup. J'ai mis 80 ml d'huile c'est a dire un gobelet du thermomix soit à peu pret 80g d'huile. C'est bien ça ?
Sinon super bon ! J'ai mixé avec un peu d'eau à la fin car c'etait un peu épais.
+ 5 étoiles et le coeur
Un vrai délice !! :)
Un vrai délice !!
Un peu trop épais mais très
Un peu trop épais mais très bon
Très bonne recette merci
Très bonne recette merci
Je l'ai faite avec des
Je l'ai faite avec des lentilles corail et de l'huile de noix et j'ai remplacė la crème fraiche par du soja cuisine Bjorg ( intolérance au lactose oblige...) c'était dėlicieux!!!
Important: placer le panier de cuisson sur le couvercle à la place du gobelet pour éviter les débordements.
Accompagné de lamelles de
Accompagné de lamelles de bacon grillé en remplacement des lardons. Un vrai succès même auprès des enfants.
hummmmmm Délicieuse ! à
Délicieuse ! à refaire
Délicieux, surtout avec les
Délicieux, surtout avec les lardons. Mis la moitié d'huile et la moitié de crème
Super recette, trés simple,
Super recette, trés simple, je trouve que la crème n'est pas nécessaire délicieux sans...!
Super, je ne savais pas quoi
Super, je ne savais pas quoi faire pour ce soir !!! merci !!
excellente recette adoré par
excellente recette adoré par toute la famille .Merci
Excellente recette, super
Excellente recette, super rapide et toute la famille (même les enfants) a adoré ! Merci.