velouté de lentilles, butternut et chorizo par Schtroumpfette17000. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Soupes sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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velouté de lentilles, butternut et chorizo

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Ingrédients

6 portion/s

velouté de lentilles

1 oignon blanc
2 c. à soupe huile d'olive
125 gramme de lentilles sèches, trio de lentilles
300 gramme butternut, coupée en cubes
2 carottes, en rondelles
2 gousses d'ail
1 feuille de laurier fraîche
1 piment d'espelette, séché
8 tranches de chorizo, coupées en 4
1 c. à soupe bombée crème fraîche
1/2 c. à café rase fond de veau
poivre de Sichuan
noix de muscade fraîchement râpée
1 c. à café rases curcuma en poudre
700ml d'eau

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6

45min

Preparation 10min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 31
9
Facile Entrée soupes Automne Hiver Souper Espagne

La préparation de la recette

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Astuce

Mettre l'oignon coupé en deux dans le "Couvercle verrouillé" .

Mixer 5s/vitesse 5.

Ajouter 20 g d'huile d'olives.

Faire mijoter 3 min/90°/vitesse 1.

A la sonnerie, ajouter le butternut coupé en petits morceaux, les lentilles au préalable rincées, les carottes, l'ail, le piment d'Espelette, le laurier, l'eau et le fond de veau.

Faire cuire 30min/90°/vitesse 1 avec le gobelet doseur.

Puis en fin de cuisson, ajouter la crème fraîche, le chorizo ainsi que la muscade, le curcuma et le poivre selon les goûts.

Mixer 20s/vitesse 10. Servir aussitôt.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."