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velouté de légumes


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Ingrédients

4 portion/s

velouté

  • 80-100 g oignons, coupé en 2
  • 1 gouse d'ail
  • 2 pommes de terre, coupés en rondelle
  • 1 courgette, coupé en rondelle
  • 2 carottes, coupé en rondelle
  • 1 blanc de poireau, coupé en rondelle
  • 20 g d'huile d'olive
  • 400 g d'eau
  • 2 c. à café rase de sel
  • 20 g de beurre
  • 6
    30min
    Preparation 30min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

  1. Mettre l'oignon et la gousse d'ail dans le Closed lid et hacher 5 sec/vitesse 5.

    Racler les parois du Closed lid à l'aide de la spatule.

  2. Ajouter l'huile d'olive et faire suer 1 min 30 sec/80°/vitesse 1, sans le gobelet doseur.

  3. Ajouter l'eau et le sel. Mettre les légumes variés, coupés en rondelles, dans le panier cuisson. Insérer ce dernier et cuire à la vapeur 20 min/Varoma/Counter-clockwise operation/vitesse 1

  4. Vider le contenu du panier cuisson dans le bol, ajouter le beurre et mixer 1 min/vitesse 10.

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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