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Ingrédients
5 portion/s
- 2 gousses d'ail
- 3 pommes de terre farineuses
- 600 g d'haricots verts, équeuttés
- 600 g d'eau
- 400 g de lait
- 2 c. à café de sel
- 3 pincées de muscades
- 2 c. à soupe de crème fraiche, ou du fromage frais
-
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30min
Preparation 5minTemps de cuisson -
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Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pour
TM 31
-
-
9
5
La préparation de la recette
- Eplucher l'ail et les pommes de terre. Couper les pommes de terre en cubes. Mettre tous les ingrédients dans le bol (sauf la crème) et cuire pendant 25 min/90°C/vitesse 1.
- A la fin de la cuisson, ajouter la crème et mixer finement pendant 1 min/vitesse 10.
Conseil Thermomix: Ajoutez du fromage frais, ail et fines herbes.
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentairetres bonne recette mis moins d'eau car j'aime bien...
tres bonne recette mis moins d'eau car j'aime bien les soupes un peu epaisse
un régal
un régal
Très bon velouté de haricots. J'ai suivi les...
Très bon velouté de haricots. J'ai suivi les conseils en mettant moins d'eau, ajouté un bouillon cube, une cuillère de crème de saint agur et 2 vaches qui rit. C'est très bon. Et pourtant mes haricots n'étaient pas top (trop secs, avec des fils, je les ai d'abord mixés en tout début de recette). A la fin, j'ai mixé 20 secondes de plus pour un velouté sans morceau, du coup il reste un peu de fils petits.
Parfait comme d'autres j'ai mis un peu moins d'eau
Parfait comme d'autres j'ai mis un peu moins d'eau
Velouté très fade ! J'ai mis moins d'eau comme...
Velouté très fade ! J'ai mis moins d'eau comme indiqué dans les commentaires . J'ai du rajouter du piment pour obtenir quelque chose de sympa . Déçue par cette recette . J'ai gâché des légumes ...
Super bonne, à refaire.
Super bonne, à refaire.
J'ai la chance d'avoir un jardin : donc l'été je...
J'ai la chance d'avoir un jardin : donc l'été je fais des conserves mais parfois les haricots sont trop gros et on aime pas alors je les congel et la l'hiver je les ressorts et les mets dans la soupe. Super.
Suite aux commentaires, j'ai mis seulement 300gr...
Suite aux commentaires, j'ai mis seulement 300gr d'eau, j'ai cuit 35 minutes et ajouté 3 cuillères à soupe de tartare. Verdict: un régal !
Merci pour cette recette
Merci pour cette recette
Bonne texture et bon gout
excellent les enfants ont adores
excellent les enfants ont adores
Très bien joué j'ai mis une
Très bien joué j'ai mis une petite en plus et du St moret, c'est excellent
Merci☺
Attention a la cuisson des
Attention a la cuisson des pommes de terre + 15 mn de cuisson
10 mn de cuisson
10 mn de cuisson supplémentaires sont nécessaires.
Décu, rendu bien trop
Décu, rendu bien trop liquide. Je referai avec moins d'eau et moins de lait car malgré tout le goût est bon et change des autres soupes.
J'ai essayé et très déçu. Le
J'ai essayé et très déçu. Le volume trop important même avec TM5, ça déborde sur le couvercle. Je n'ai pas réussi à mixer directement vitesse 10, mais progressivement et plus d' 1 minutes. Trop d'eau, donc velouté trop liquide. Et même avec du fromage ail et fines herbes , le goût n'est pas top. je ne recommande pas!
Bonne idée et ca change J'ai
Bonne idée et ca change
J'ai mis 400g de pommes de terre mais je pense que c'est trop
en lisant les commentaires la prochaine fois je mixerai un peu mes légumes avant cuisson et mettrai moins de liquide
je n'ai pas mis de tartare j'essaierai ce soir
Velouté très bon. Je mets 400
Velouté très bon. Je mets 400 g de pommes de terre (car 3 pommes de terre c'est vague, tout dépend de la grosseur), je la fais en 2 fois. Je mixe un peu mes légumes avant de mettre l'eau et le lait et je réduis la cuisson à 20 mm.
je ne pensais pas que l'on
je ne pensais pas que l'on pouvait faire une soupe avec des haricots vert mais c'est vraiment bon.
excellent j ai juste coupe
excellent j ai juste coupe les haricots avant (ils etaient congelés) et augmenter le temps de cuisson
Sinon excellent
Hello !!!!!! merci par cette
Hello !!!!!!
merci par cette excellente recette, un velouté qui tabasse ........ Vrai trop trop bon

Excellent voilà le mot des
Excellent voilà le mot des mes enfants ....j ai mis moins de lait et d'eau pour le pas que ça déborde ,une boîte de conserve haricot ,3 pommes de terre moyennes et 4 petits tartare au mixage final
recette à refaire
merci
Kalia25
J'ai haché les haricots au
J'ai haché les haricots au fur et à mesure que je remplissais le Thermomix pour qu'ils puissent rentrer en totalité, 3 à 4 fois.
J'ai utilisé des haricots verts du jardin fins, encore congelés, j'ai donc diminué la quantité d'eau (environ 450 g d'eau) et j'ai augmenté le temps de cuisson de 10 mn.
Ainsi, pas de soucis, les haricots étaient bien cuits. Par contre pour le mixage final, il est vrai que le bouchon à sursauter 2 fois mais s'est remis en place tout de même, donc se fut impressionnant, mais j'ai persisté et je n'ai pas eu d'éclaboussure dans la cuisine, le couvercle et le bouchon ont rempli leur rôle.
J'ai gouté une 1ère fois à la crème (bof bof), puis j'ai ajouté du tartare ail et fines herbes et là c'était beaucoup plus gouteux. Moi qui aime, sans plus, les haricots je me suis régalée.
J'ai obtenu un velouté épais, mais c'est comme çà que je l'aime. Le truc en plus, fromage ail et fines herbes, fait toute la différence.
Excellente recette.
Excellente recette.
Moi aussi j'ai trouvé que la
Moi aussi j'ai trouvé que la quantité d ingrédients était trop importante pour le bol, effectivement peut-être qu'il faut mixer les haricots avant de les faire cuire. Et ca manque un peu de goût. Sinon c'est pas mal pour changer.
Moi g haché les haricots
Moi g haché les haricots verts ils ont bien cuits et g remplacé les pdt par de la courgette c très très bon
effectivement quantité à
effectivement quantité à revoir de la recette - j'ai suivi à la lettre et moralité au moment de mixer je me suis brulée car ca a giclé partout - méchant momix lol
+12min de cuisson,-300gr d
+12min de cuisson,-300gr d eau et c est parfait!
trés bonne recette mais
trés bonne recette mais personnellement j'ai remplacé la pomme de terre par de la courgette.
velouté fade; peut-être
velouté fade; peut-être faudrait-il essayer de la faire en ajoutant un fromage ail et fines herbes
voilà une façon d utiliser
Le
Le verdict.......
Sincèrement, cette soupe n'est pas immangeable mais n'est pas non plus exceptionnelle.
Je ne la referai pas même en l'ameliorant!! :O
bibi
Effectivement la quantité des
Effectivement la quantité des ingrédients est assez conséquente....j'ai donc reduit la quantité
de haricots verts congelés extra fins ( 350 gr) et j'ai aussi diminué l'eau (300 gr ) ainsi que la muscade (2 pincées).
J'attends le verdict il reste 15 mn de cuisson.....j'ajusterai si nécessaire!!!
Je vous raconterai
bibi
Un régal, temps de cuisson
Un régal, temps de cuisson prolongé de 15 min.
Me fiant à tous ces
(No subject)
J'ai ajouté 10 min de cuisson
J'ai ajouté 10 min de cuisson car mes haricots n'étaient pas extra fins et j'ai mis du philadelphia ciboulette light (mari au régime)..
Délicieuse recette. A refaire.
J'ai re-essayer avec bcp plus
J'ai re-essayer avec bcp plus d'haricots et une patate douce. Puis du beurre et du fromage ail et fines herbes. Un délice
soupe trop liquide à mon goût
soupe trop liquide à mon goût normal j'ai mis 150g haricots vert avec une petite carotte. Recette à refaire en augmentant les quantités.
Ecellent !!
Ecellent !!
Bonjour, Je voudrais la
Bonjour,
Je voudrais la faire ce soir, et je me posais une question : Pour la cuisson, faut-il mettre la fonction
"Sens de rotation" ? Merci pour votre réponse.
trés bonne recette toute la
trés bonne recette toute la famille a adoré, même les enfants !!
Très bonne recette, j'ai
Très bonne recette, j'ai également du allonger le temps de cuisson mais sinon rien à redire
Bonsoir J'avais des haricots
Bonsoir
J'avais des haricots beurre et des haricots plats alors je n'ai pas osé en mettre plus de la moitié donc j'ai divisé les portions par 2 et j'ai ajouté un bouillon cube de légumes pour que ce soit un peu plus gouté et j'ai oublié la crème fraîche mais c'était très bon quand même
Merci pour la recette
sab
Bon velouté !
Avec pour moi aussi, 40 mn de cuisson et quelques cubes de fromage ail et fines herbes !
Jo
Membre du Club des
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc
és contre la malbouffe.
... Momo toujours 

...
Momo un jour
Super ! En effet, je rajoute
Super ! En effet, je rajoute également un tout petit peu de cuisson. Les gros haricots qui nous restent de notre récolte, je les mets dans le congélateur, et l'hiver je suis bien contente de les retrouver pour faire cette recette. MERCI !
Fanif
:) Très bonne recette en
velouté de haricots verts
J'ai moi aussi allongé la cuisson, je n'avais pas de fromage ail et fines herbes, j'ai ajouté des brisures de roquefort...c'est pas mal non plus !
Très bon mais j'ai dû
Très bon mais j'ai dû augmenter le temps de cuisson car les haricots étaient encore fermes au bout de 20 min.
Velouté de haricots verts