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Velouté de fenouil


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Ingrédients

  • 1 bulbe de fenouil
  • 1 g rosse pomme de terre (env. 170 g)
  • 1 oignon
  • 1 cube de bouillon de volaille, dégraissé
  • 1 l d'eau
  • 1 cc d'huile d'olive
  • 6
    25min
    Preparation 25min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Mettre l'oignon coupé en 2 et le bulbe de fenouil nettoyé et coupé en morceaux dans le :tmlocked:
    Mixer 5 sec à vitesse 5
    Ajouter 1 cc d'huile d'olive et régler 4 min à 100° à vitesse 1
    A l'arrêt de la minuterie, ajouter la pomme de terre coupée en morceaux, le cube de bouillon et l'eau.
    Régler 20 min à 100° :tmsoft:
    Une fois le temps écoulé, mixer progressivement durant 1 min à la vitesse 10.

    A votre gré, ajouter fromage râpé, crème fraîche...

    Bon appétit
10
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Bonjour,...

    Soumis par danascelly le 22. août 2017 - 11:51.

    Bonjour,
    Recette testée et approuvée. Elle est excellente et a bien le goût de fenouil. Merci bien.

    Dana

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  • Tout le monde a bien

    Soumis par Nadg le 7. mars 2016 - 14:42.

    Tout le monde a bien apprécié. J'ai mis deux Bulbes et 700ml d'eau comme tout le monde le conseillait, c´etait parfait. 

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  • Dommage que le goût de la

    Soumis par CRICRI91180 le 28. février 2016 - 20:08.

    Dommage que le goût de la pomme de terre a pris le dessus sur le fenouil. À refaire avec plus  de fenouil.Closed lid

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  • très bon rien a redire mais

    Soumis par meltom2015 le 27. octobre 2015 - 20:17.

    très bon rien a redire mais en effet max 700 g d'eau c'est bien assez !

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  • On va l essayer demain

    Soumis par cocobistouille le 2. mars 2015 - 22:27.

    On va l essayer demain soir.....hummmm ça a l air trop bon !

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  • Une véritable découverte. Je

    Soumis par Natachadalu le 22. février 2015 - 14:53.

    Une véritable découverte. Je n'avais jamais touché un fenouil de ma vie. Merci pour cette excellente recette.

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  • Très bonne recette, en effet

    Soumis par Manue56130 le 4. décembre 2014 - 22:12.

    Très bonne recette, en effet avec moins d'eau

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  • Recette excelente! Merci

    Soumis par delph4949 le 11. novembre 2014 - 18:02.

    Recette excelente! Merci

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  • Tres bon. 

    Soumis par Elib26 le 27. octobre 2014 - 00:09.

    Tres bon. 

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  • très bonne recette que je

    Soumis par domi68 le 11. février 2014 - 22:14.

    très bonne recette que je fais très souvent merci Love

    domi

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  • Très bon ! Moi qui avait un a

    Soumis par Milie74 le 15. novembre 2013 - 16:40.

    Très bon ! Moi qui avait un a priori  sur le fenouil, le petit goût de l'anis passe très bien dans ce velouté ! J'ai mis trois bulbes de fenouil et davantage de pommes de terre que la recette en indiquait avec 800 g d'eau et c'était parfait !

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  • Avec 700ml d'eau, on a obtenu

    Soumis par Celiric le 7. novembre 2013 - 08:41.

    Avec 700ml d'eau, on a obtenu un très bon velouté, très doux en goût. A refaire sans hésitation !

     

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  • Très bon velouté. J'ai suivi

    Soumis par lolo2441 le 10. avril 2013 - 11:45.

    Très bon velouté. J'ai suivi les commentaires en ne mettant que 800 g d'eau et c'était parfait ! Merci tmrc_emoticons.)

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  • je viens de faire cette

    Soumis par calou07 le 4. mars 2013 - 19:35.

    je viens de faire cette recette un regal elle est vraiment onctueuse j'ai mis 700gr d'eau

    rien dire d'autre que merci Big Smile

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  • Bonjour à toutes Recette

    Soumis par cathy81 le 27. janvier 2013 - 12:47.

    Bonjour à toutes

    Recette faite hier soir un vrai delice à refaire, une très bonne façon de mangé du fenouil 

     

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  • Une bonne soupe d'hiver,

    Soumis par natclem le 31. janvier 2012 - 19:39.

    Une bonne soupe d'hiver, originale. Les enfants qui me font la grimace dès que je fais du fenouil ont apprécié cette soupe. 

    La prochaine fois, je mettrai juste un peu moins d'eau pour qu'elle soit plus épaisse, mais c'est juste une affaire de goût...

    Merci pour cette recette  tmrc_emoticons.D

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  • très bon

    Soumis par Marina.S le 27. novembre 2011 - 09:30.

    très bon

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  • super

    Soumis par mukki le 14. novembre 2011 - 11:46.

    Vraiment excellent ,ma fille qui ne mange pas de légumes en à redemandé,j'ai fait avec 3 fenouil et une grosse pomme de terre.A refaire.merci pour cette recette. Love

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  • bonne recette

    Soumis par amorgane le 9. octobre 2011 - 23:08.

    Merci pour celle-ci. Pour moi aussi c'est une découverte n'ayant jamais mangé de fenouil.

    AB

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  • soupe très douce

    Soumis par deydey35 le 24. septembre 2011 - 14:26.

    mmmh c'est une saveur très douce...un bon velouté...je découvre le fenouil par la même occasion.

    je n'ai mis que 750grs d'eau...

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  • veloute de fenouil

    Soumis par enata0611 le 3. avril 2011 - 15:23.

    tmrc_emoticons.) Hmmm quelle fraîcheur , même les enfants l'ont trouvé très bon.

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  • VELOUTE DE FENOUIL

    Soumis par magounette le 12. novembre 2010 - 21:54.

    Parfait !!!

    Je ne connaissais pas le fenouil, mais ce velouté permet son utilisation et cela change du potage classique.

    Potage qui a beaucoup de goût. Cependant je met que 0.8 L d'eau car sinon trop lquide.

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  • velouté de fenouil

    Soumis par MAUGER-DUCK le 24. janvier 2010 - 20:32.

    Nous avons apprécié ce velouté avec pour moi une touche de crème fraiche allégée
    Pour mon mari quelques croutons

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