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velouté de cresson


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Ingrédients

0 portion/s

pommes de terre

  • 180 g pommes de terre
  • 150 g cresson
  • 2 échalottes
  • 10 g beurre
  • 120 g crème fraîche (liquide si possible)
  • 1 pincée piment d'espelette
  • 1 bouillon-cube
  • sel - poivre
  • 500 g d'eau
  • 6
    12min
    Preparation 12min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
5

La préparation de la recette

  1. épluchez les échalottes et les mettre dans le thermomix. Mixez 5 sec/Vit 5. racler les parois et mettre le beurre. faites mijoter 4 mn/varoma/vit 1.


    epluchez et nettoyer le cresson. épluchez le laver les pommes de terre et coupez les en petits morceaux. Les mettre dans le bol dès que les échalottes sont revenues.


    ajoutez le cresson, le piment, le bouillon-cube,  le sel et l'eau. faire cuire 15 mn/100°/vit 1


    mixez 40 sec/vit 10 puis ajouter la crème fraiche et mixez à nouveau 20 sec/vit 10


    servez aussitôt et régalez vous

10
11

Astuce

quantités pour 4 petits bols


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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