velouté de cresson par mariki. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Soupes sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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velouté de cresson

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Ingrédients

0 portion/s

pommes de terre

180 g pommes de terre
150 g cresson
2 échalottes
10 g beurre
120 g crème fraîche (liquide si possible)
1 pincée piment d'espelette
1 bouillon-cube
sel - poivre
500 g d'eau

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6

27min

Preparation 12min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 31
9
Entrée

La préparation de la recette

épluchez les échalottes et les mettre dans le thermomix. Mixez 5 sec/Vit 5. racler les parois et mettre le beurre. faites mijoter 4 mn/varoma/vit 1.

epluchez et nettoyer le cresson. épluchez le laver les pommes de terre et coupez les en petits morceaux. Les mettre dans le bol dès que les échalottes sont revenues.

ajoutez le cresson, le piment, le bouillon-cube, le sel et l'eau. faire cuire 15 mn/100°/vit 1

mixez 40 sec/vit 10 puis ajouter la crème fraiche et mixez à nouveau 20 sec/vit 10

servez aussitôt et régalez vous

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Astuce

quantités pour 4 petits bols

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."