velouté de cresson à l'oseille par babouchkasamovar. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Soupes sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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velouté de cresson à l'oseille

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

40 g de beurre
Une douzaine de feuilles d'oseille
1 botte de cresson, (sans les tiges)
300 g de, P T
50 g de crème fraiche, ou plus ....
Sel
Poivre
1 litre d'eau

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Preparation
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- La recette est créée pour
  TM 31
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La préparation de la recette

Mettre dans le "Couvercle verrouillé" le beurre et l'oseille. 5 mn th 100 V 1"Sens de rotation"

Ajouter ensuite l'eau dans le "Couvercle verrouillé"

Puis la botte de cresson et les pommes de terre coupées en morceaux.

Saler et poivrer à votre concenance.

Faire cuire pendant 20/25 mn th 100° V1 "Sens de rotation"

MIxer le tout V10/ 20 sec.

Aouter la crème fraiche V4 15 sec.

Cette soupe est pour moi un incontournable dès que l'automne arrive.
Selon son envie on y ajoute plus ou moins d'eau ou de crème fraiche. Ce qui fait son originalité, c'est le mélange oseille/cresson qui personnalise cette soupe délicieuse.

Bon appétit !!!!

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."