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1 Velouté de courgettes au parmesan

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Velouté de courgettes au parmesan

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Ingrédients

4 portion/s

  • 1 gousse d'ail (assez belle)
  • 900 gramme de courgettes lavées etcoupées
  • 1 cube de bouillon de volaille(surgelé)
  • Sel/poivre
  • 2 c. à soupe bombée de crème fraiche
  • gruyère râpé
  • 1 c. à soupe bombée de parmesan râpé
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  • 6
    45min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

    Préparation :

  1. Peler l'ail, enlever le germe et le mettre dans le bol.

    Laver les courgettes, les couper en deux et en tronçon, les mettre dans le bol.

    Ajouter 650 grs d'eau, le bouillon cube( si vous utilisez un bouillon cube déshydraté, n'en mettre 1/2), le sel, le poivre.

    Mettre le couvercle et le gobelet doseur.

    Programmer 40 mns,100°, vit.1.

    A la sonnerie programmer, 50 secondes, vitesse 4 en augmentant progressivement jusque 8(ne pas oublier de mettre le gobelet doseur).

    Vérifier l'assaisonnement.

    A la sonnerie mettre la crème et le parmesan, et 50 secondes,vitesse 4 en augmentant jusqu'à 8.

    Servir et pour les plus gourmands, ajouter un peu de gruyère râpé et du pain frais.

     

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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  • Bol complet
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11

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • une bonne soupe

    Soumis par Marina.S le 7. septembre 2020 - 00:43.

    une bonne soupe

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  • Excellente....

    Soumis par MamieYoYo le 12. août 2019 - 18:57.

    Excellente.




    Sans ajout d'eau et très bonne, veloutée à souhait, nous nous sommes régalés, je l'ai servie froide en apéro dinatoire.
    Je ne les ai pas pelées puisqu'elles sortent du jardin et sont cultivées naturellement, juste des arrosages.



    Merci pour votre partage

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  • j'ai été déçue, la soupe est

    Soumis par nelly79 le 27. juillet 2015 - 16:57.

    j'ai été déçue, la soupe est très liquide et on ne sent pas le goût du parmesan. Je réessayerai en rajoutant des pommes de terres. merci quand même

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  • Trés onctueuse, j'ai rajouté

    Soumis par boubou30150 le 23. mars 2015 - 22:31.

    Trés onctueuse, j'ai rajouté une petite pomme de terre. Adaptable au TM31 sans problème.

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  • Un vrai délice , on s est

    Soumis par flotinette le 2. février 2015 - 20:33.

    Un vrai délice , on s est régalé avec quelques croûtons à l Ail..... Merci pour le partage

    Flotinette

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