3
  • thumbnail image 1
Imprimer
[X]

Imprimer

Velouté de concombre et coppa


Imprimer:
4

Ingrédients

0 portion/s

  • 2 beaux concombres bien fermes
  • 2 échalotes
  • 3 càs d'huile d'olive
  • 400g de bouillon de volaille
  • 1 branche de thym
  • 2 CàS de crème fraîche
  • 12 tranches de coppa
  • 6
    20min
    Preparation 2min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
5

La préparation de la recette

    Attention à la quantité d'eau, si vous voulez un velouté plus épais, mettre moins d'eau, surtout avant de mixer...
  1. Éplucher, épépiner et couper en petits morceaux les concombres.

     

    Éplucher les échalotes.

     

    Mettre dans le bol du thermomix les échalotes et programmer 5 sec. / vit. 5.

     

    Ajouter l'huile d'olive et programmer 3 mn / 120° (ou varoma) / vit. 1.

     

    Ajouter les concombres, le thym, le bouillon de volaille, du sel et du poivre et programmer 15 mn / 80° / sens inverse / vit. 2.

     

    Faire griller les tranches de coppa à la poêle sans matière grasse pour qu'elles croustillent.

     

    A la fin de la cuisson, retirer le thym du bol du thermomix, ajouter la crème puis mixer 1 mn /vit.5 à 10 progressivement.

     

    Servir bien chaud avec les tranches de coppa croustillantes.

10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Gobelet doseur
    Gobelet doseur
    acheter maintenant
11

Astuce

//macuisinetoutsimplement.com/veloute-de-concombre-et-coppa/


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

Ajouter un commentaire
  • verena écrit:...

    Soumis par Anne Legoupil Ma cuisine tout simplement le 10. septembre 2019 - 12:41.

    verena écrit:
    Exellente, j'avais mis 1 gros concombre + 1 petit morceaux et 1 carotte, herbes de Provence et 40gr de tofu nature et 25cl d'eau.
    Merci du partage.

    Merci tmrc_emoticons.-)

    https://www.facebook.com/anne6016 http://macuisinetoutsimplement.com

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Exellente, j'avais mis 1 gros concombre + 1 petit...

    Soumis par verena le 10. septembre 2019 - 11:20.

    Exellente, j'avais mis 1 gros concombre + 1 petit morceaux et 1 carotte, herbes de Provence et 40gr de tofu nature et 25cl d'eau.
    Merci du partage.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • MamieYoYo écrit:...

    Soumis par Anne Legoupil Ma cuisine tout simplement le 10. septembre 2019 - 07:53.

    MamieYoYo écrit:
    Excellent !

    Il est vraiment bon, perso je ne suis pas trop charcuterie, mais j'ai mis quelques dés de jambon. Voilà une autre façon de manger le concombre, cela change du concombre froid.
    Je le referai avec de la coppa pour mon compagnon.

    Merci pour votre partage
    Je l'enregistre dans mes favoris !

    Merci 😊

    https://www.facebook.com/anne6016 http://macuisinetoutsimplement.com

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellent !...

    Soumis par MamieYoYo le 9. septembre 2019 - 19:09.

    Excellent !

    Il est vraiment bon, perso je ne suis pas trop charcuterie, mais j'ai mis quelques dés de jambon. Voilà une autre façon de manger le concombre, cela change du concombre froid.
    Je le referai avec de la coppa pour mon compagnon.

    Merci pour votre partage
    Je l'enregistre dans mes favoris !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • poussin22 écrit:...

    Soumis par Anne Legoupil Ma cuisine tout simplement le 24. février 2018 - 12:29.

    poussin22 écrit:
    Très bonne recette. Le concombre chaud on ne connaissait pas. En rupture de crème fraiche j' ai mis du St moret. Merci pour le partage.

    Merci tmrc_emoticons.-)

    https://www.facebook.com/anne6016 http://macuisinetoutsimplement.com

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne recette. Le concombre chaud on ne...

    Soumis par poussin22 le 24. février 2018 - 12:22.

    Très bonne recette. Le concombre chaud on ne connaissait pas. En rupture de crème fraiche j' ai mis du St moret. Merci pour le partage.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • n'ayant pas de coppa, des lardons grillés...

    Soumis par Mariecessi le 27. septembre 2016 - 12:18.

    n'ayant pas de coppa, des lardons grillés ont fait l affaire.



    Merci pour cette bonne recette!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci pour le commentaire Et

    Soumis par Anne Legoupil Ma cuisine tout simplement le 22. avril 2016 - 10:03.

    Merci pour le commentaire Et pour l'idée Smile 

    https://www.facebook.com/anne6016 http://macuisinetoutsimplement.com

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonnes recettes de

    Soumis par eve1973 le 22. avril 2016 - 00:50.

    Très bonnes recettes de velouté de concombres.

    Pour ma part ,j'ai rajouté une courgette et une carotte et nous nous sommes régalé puis 4 kiri.

    Velouté très léger

    Je l'ai même fait une deuxième fois du fait qu'il ne me restait qu'un concombre et j'ai rajouté 2 courgettes et 2 carottes. 

    Le velouté moins léger !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci pour le commentaire 

    Soumis par Anne Legoupil Ma cuisine tout simplement le 27. novembre 2015 - 16:20.

    Merci pour le commentaire Smile

    https://www.facebook.com/anne6016 http://macuisinetoutsimplement.com

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne recette. J'ai

    Soumis par Patetsy le 27. novembre 2015 - 11:47.

    Très bonne recette. J'ai aussi essayé avec une carotte. C'est très bon.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Oui avec cette chaleur, je

    Soumis par Anne Legoupil Ma cuisine tout simplement le 11. juillet 2015 - 22:50.

    Oui avec cette chaleur, je comprends tmrc_emoticons.;)

    Merci pour le commentaire Et les étoiles tmrc_emoticons.)

    https://www.facebook.com/anne6016 http://macuisinetoutsimplement.com

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Trés trés bon a refaire trés

    Soumis par barthe le 11. juillet 2015 - 22:38.

    Trés trés bon a refaire trés bientôt avec cette chaleur

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci beaucoup mam'zelle

    Soumis par Anne Legoupil Ma cuisine tout simplement le 20. avril 2015 - 14:33.

    Merci beaucoup mam'zelle tmrc_emoticons.;)

    https://www.facebook.com/anne6016 http://macuisinetoutsimplement.com

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • a voté! une fraîcheur pour

    Soumis par elleisab le 20. avril 2015 - 14:09.

    a voté!

    une fraîcheur pour les beaux jours tmrc_emoticons.;)

    Mon blog de recettes thermomix


    isabelledenimal.over-blog.com


    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Oh normal trop liquide, je me

    Soumis par Anne Legoupil Ma cuisine tout simplement le 12. avril 2015 - 18:25.

    Oh normal trop liquide, je me suis trompée dans la recette... Il ne faut pas 1 litre de bouillon mais 400g... Désolée tmrc_emoticons.;)

    https://www.facebook.com/anne6016 http://macuisinetoutsimplement.com

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Une bonne soupe mais beaucoup

    Soumis par Marina.S le 12. avril 2015 - 05:43.

    Une bonne soupe mais beaucoup trop liquide

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Pardon ????

    Soumis par Anne Legoupil Ma cuisine tout simplement le 9. avril 2015 - 12:56.

    Pardon ????

    https://www.facebook.com/anne6016 http://macuisinetoutsimplement.com

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Je demande des recettes pour

    Soumis par tigry le 9. avril 2015 - 12:02.

    Je demande des recettes pour cuisiner la morue, or ces dernières n'ont rien à voir avec la façon de cuisiner la morue !!!!!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires