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Velouté de chou rouge de Vanda


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Ingrédients

6 personne/s

Velouté de chou rouge de Vanda

  • 100 gramme oignon blanc, 100g coupé en morceaux
  • 100 gramme pomme de terre, 100g coupé en moceaux
  • 700 gramme chou rouge, 700g en grosses lanières
  • 60 gramme cancoillotte ou vache qui rit
  • 28 gramme bouillon de volaille, marmite
  • 20 gramme graines de courge
  • 6
    35min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
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La préparation de la recette

  1. 1. Mettre dans leCouvercle verrouillé l'oignon et la pomme de terre coupés en morceaux ainsi que le chou coupé en lanières, la tablette de bouillon de volaille, 1 litre d'eau, sel et poivre.
    2. cuire 25 mn varoma vit.2 .
    3. Sens de rotation1'3 en montant progressivement la vit. de 5 à 10.
    4. Ajouter sel et poivre, et le fromage et Sens de rotation 30' vit 10.
    5 Vérifier l'assaissonement , servir dans des bols en décorant de fromage blanc, des graines de courges et de sésame.
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Varoma
    Varoma
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  • Spatule
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  • Bol complet
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Astuce

Vous pouvez remplacer le fromage blanc par de la crème 30% pour + de saveur.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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