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Velouté de céleri au roquefort


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Ingrédients

4 portion/s

Velouté de céleri au roquefort

  • 1 oignons
  • 70 gramme carottes
  • 15 gramme huile
  • 600 gramme Céleri rave épluche
  • 700 gramme bouillon de legume
  • 200 gramme crème liquide, Ou Creme de soja
  • 1 c. à café bombée sel / poivre
  • 100 gramme Roquefort
  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Mettre l'oignon coupé en 2 et la carotte en morceaux dans le bol et hacher 5 sec/vitesse 5 racler les parois du bol à l aide de la spatule

    ajouter l huile et rissoler 8mn / varoma / vitesse cuillère Gentle stir setting sans le gobelet

    ajouter le céleri, épluché et coupé en morceaux, et le bouillon de légumes (ou l'eau et le cube), cuire 20mn / 100C/ vitesse 2 puis mixer 1mn / vitesse 10 en augmentant progressivement la vitesse.

    ajouter la crème, le sel, le poivre, 25g de roquefort, puis mixer 10 secondes / vitesse 4

    Servir chaud parsemé de petits morceaux de roquefort,
10

Accessoires dont vous avez besoin

11

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • super bon; a refaire... avec quelques lardons bien...

    Soumis par Babou089 le 26. décembre 2016 - 18:05.

    super bon; a refaire... avec quelques lardons bien grillés.

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