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Velouté de carottes


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Ingrédients

4 personne/s

  • 750 g carottes
  • 1 petit oignon, ou 1/2 d'un gros
  • 1/2 cuillère à café de curry
  • 1/2 cuillère à café de cumin
  • 2 cuillére a soupe de crème fraiche, liquide
  • sel, poivre
  • 1/2 cuillère à café de beurre
  • 6
  • 7
    Preparation
  • 8
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      La recette est créée pour
      TM 31
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La préparation de la recette

  1. Mettre l'oignon dans le Couvercle verrouillé, mixer 5s vit 5

    Racler les parois, ajouter le beurre, 3 min 60° vit 2, compter 4min si l'oignon est surgelé.

    Mettre les carottes pelées en morceau de 3 cm environ dans le Couvercle verrouillé, mixer 10s vit8.

    Couvrir d'eau 1cm juse au ras des carottes.

    Ajouter le curry, le cumin, le sel et le poivre.

    Cuire 20 min, 100°, vit 2 avec gobelet doseur

    jouter la crème, mixer 1min vit 10 avec gobelet doseur à bien tenir.

    Servir

     

     

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Fouet
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  • Spatule
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  • Bol complet
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  • Plat de service isotherme
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  • Couvercle haute température
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • C'est pas ma soupe préfères mais elle est bonne...

    Soumis par verena le 25. février 2022 - 13:35.

    C'est pas ma soupe préfères mais elle est bonne avec du curcuma

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  • Rapide et onctueuse....

    Soumis par FCT le 1. décembre 2021 - 15:43.

    Rapide et onctueuse.
    J ai l habitude de diviser par 2 le poids en eau par rapport au poids des légumes.

    Mis 2 kiri à la place crème

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  • Dans mon cas recette assez moyenne, résultat un...

    Soumis par Floripop le 4. octobre 2020 - 11:36.

    Dans mon cas recette assez moyenne, résultat un peu fade et un peu trop liquide (mieux vaudrait indiquer clairement en ml ou cl l'eau à ajouter).

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  • très bonne soupe!

    Soumis par Mummy1512 le 25. septembre 2020 - 17:14.

    très bonne soupe!

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  • Délicieux 😋 la consistance veloutée est top...

    Soumis par Khristine le 2. septembre 2020 - 19:35.

    Délicieux 😋 la consistance veloutée est top
    j ai remplacé la crème par du lait de coco ( 1/2 verre)

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  • mamieLala:...

    Soumis par BEAUCHRIS le 10. février 2020 - 12:35.

    mamieLala:
    bonjour
    a quel moment ?
    et quelle dose ?
    merci

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  • Excellent, rien à rajouter à cela!

    Soumis par perineb le 21. septembre 2019 - 19:26.

    Excellent, rien à rajouter à cela!

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  • Comment faire manger des carottes a ces enfants

    Soumis par figues69 le 9. décembre 2018 - 19:01.

    Comment faire manger des carottes a ces enfantsCrazy

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  • trop bon !!!!

    Soumis par gazou 20 le 3. octobre 2018 - 11:24.

    trop bon !!!!

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  • Excellente !

    Soumis par Othello33 le 23. mars 2018 - 19:01.

    Excellente !

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  • je fais la même recette depuis des années mais...

    Soumis par véro 31 le 21. février 2018 - 17:17.

    je fais la même recette depuis des années mais à la place du curry et du cumin je mets de la coriandre en poudre et du gingembre en poudre (une bonne dose) et c'est excellent .
    pas de crème fraiche mais 50gr d'huile d'olive en faisant dorer l'oignon avec 1 gousse d'ail.

    Véronique

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  • Et hop dans mes sélections 😁

    Soumis par vylsia le 21. février 2018 - 15:49.

    Et hop dans mes sélections 😁

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Recette parfaite. A refaire...

    Soumis par délicedunord le 3. janvier 2018 - 20:13.

    Recette parfaite. A refaire
    Merci pour le partage

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • c un régal

    Soumis par mathilou37 le 10. décembre 2017 - 19:54.

    c un régalLol

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  • cette soupe est toujours un régal surtout avec...

    Soumis par nini1203 le 19. novembre 2017 - 18:17.

    Tongue cette soupe est toujours un régal surtout avec ce temps merci pour la recette

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  • Très bonne soupe. J'ai ajouté du persil juste...

    Soumis par Beb35 le 19. novembre 2017 - 08:01.

    Très bonne soupe. J'ai ajouté du persil juste avant le mixer.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • mamieLala: j'aisuivi la recette de FAMATELLE puis...

    Soumis par Cuisinetm5 le 16. novembre 2017 - 18:22.

    mamieLala: j'aisuivi la recette de FAMATELLE puis rajouter le gingembre et le miel de mamieLaLa, un vrai régal, qui réveille les papilles Smile
    N'hésitez pas Smile

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • J'ai rajouté du gingembre et du miel.

    Soumis par mamieLala le 25. octobre 2017 - 19:22.

    J'ai rajouté du gingembre et du miel.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Velouté extra à faire et refaire.

    Soumis par nath1167 le 1. octobre 2017 - 11:17.

    Velouté extra à faire et refaire.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • velouté épais, mais savoureux

    Soumis par maga.C le 27. septembre 2017 - 20:52.

    velouté épais, mais savoureux

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne soupe, le cumin et le curry vont très...

    Soumis par eba44 le 16. septembre 2017 - 20:22.

    Très bonne soupe, le cumin et le curry vont très bien ensemble, j'ai suivi cette recette à la lettre et vraiment pas déçu du résultat !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellente, j'ai juste ajouté une pomme de terre.

    Soumis par nellyb le 15. septembre 2017 - 17:54.

    Excellente, j'ai juste ajouté une pomme de terre.Love

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Trop bon le dosage des épices est parfait

    Soumis par alex5022 le 14. septembre 2017 - 19:56.

    Trop bon Big Smile le dosage des épices est parfait

    commandé le1/12  Mixingbowl closed

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bon dosage des épices. Cette recette entre...

    Soumis par lauriebelle le 4. septembre 2017 - 01:44.

    Très bon dosage des épices. Cette recette entre dans mes classiques.
    Merci pour le partage.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • excellent ...

    Soumis par Galexroma le 22. mars 2017 - 14:07.

    excellent
    Meme ma fille de 3 ans qui a dit au départ qqu'elle n'aimait pas, a fini son bol

    Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne soupe. J'ai remplacé la...

    Soumis par Amel13 le 1. mars 2017 - 19:43.

    Très bonne soupe. J'ai remplacé la crème fraiche liquide par une pomme de terre qu'il me restait dans le frigo

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellent ! Merci

    Soumis par joelaurore le 28. février 2017 - 17:10.

    Excellent ! Merci Smile

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • trop bon, a refaire

    Soumis par alex5022 le 26. février 2017 - 20:27.

    trop bon, a refaire

    commandé le1/12  Mixingbowl closed

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Tres bon. Merci pour la recette

    Soumis par Odile60 le 17. janvier 2017 - 21:15.

    Tres bon. Merci pour la recette

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  • Très bon même sans crème...

    Soumis par Selena_ZH le 5. janvier 2017 - 11:21.

    Très bon même sans crème fraîche. À faire et refaire sans hésiter.

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  • Il faut bien saler sinon, un peu fade

    Soumis par liloujeanne le 2. janvier 2017 - 20:01.

    Il faut bien saler sinon, un peu fade

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Soupe moyenne.

    Soumis par manureva56 le 6. novembre 2016 - 12:45.

    Soupe moyenne.

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  • voilà un très bon velouté !...

    Soumis par Sylvette0505 le 5. novembre 2016 - 15:10.

    voilà un très bon velouté ! j'y ai rajouté au départ en même temps que l oignon un morceau de blanc de poireau + des petits morceaux de bacon ! merci pour le partage

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Trés bonne

    Soumis par pomme1623 le 4. novembre 2016 - 17:02.

    Trés bonne Smile

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  • Je mets 4 étoiles car je ne suis pas...

    Soumis par jc34 le 17. octobre 2016 - 09:15.

    Je mets 4 étoiles car je ne suis pas vraiment fan du goût de carotte + curry + cumin. J'ai rajouté de l'eau par la suite car je trouvais le velouté un peu trop épais.

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  • Trés bon et recette facile à faire.

    Soumis par momo64 le 11. octobre 2016 - 16:43.

    Trés bon et recette facile à faire.

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  • exta !

    Soumis par bbdo le 19. septembre 2016 - 19:33.

    exta !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • simple et rapide a faire

    Soumis par kenza kenzo le 14. juin 2016 - 21:44.

    simple et rapide a faire

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne 

    Soumis par Ddominique le 29. mai 2016 - 20:25.

    Très bonne 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bon à refaire

    Soumis par NENETTE 73 le 1. février 2016 - 21:24.

    Très bon à refaire

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bon velouté tout doux !

    Soumis par zizou3133 le 29. janvier 2016 - 19:53.

    Très bon velouté tout doux !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Recette à refaire Tout le

    Soumis par valerief le 22. janvier 2016 - 22:00.

    Recette à refaire Tout le monde a aimé

    Le curry et le cumin relèvent bien le velouté

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Delicieux... Merci pour la

    Soumis par chouchouw le 29. décembre 2015 - 23:15.

    Delicieux...

    Merci pour la recette elle juste parfaite tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonsoir, je viens de faire

    Soumis par tigry le 13. décembre 2015 - 22:45.

    Bonsoir, je viens de faire cette soupe ce soir pour le dîner avec seulement 250 grammes de carottes, c'est super bon, mon ami qui est assez difficile avec les légumes verts s'est régalé, j'ai diminué les quantités des autres ingrédients, vraiment à part la soupe pommes de terre, carottes, poireaux, çà change et désormais j'en ferai plus souvent; il me restait 6 grosse carottes dont je ne savais que faire, cette recette tombe à point. Merci beaucoup. 

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  • Excellente soupe ! Merci !

    Soumis par Mamanthyme le 10. novembre 2015 - 16:28.

    Excellente soupe ! Merci !

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  • A faire et à refaire !!!!

    Soumis par Manue76 le 7. novembre 2015 - 15:43.

    A faire et à refaire !!!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Tout le monde a adoré !!!

    Soumis par asa1981 le 3. novembre 2015 - 23:16.

    Tout le monde a adoré !!! Très bonne recette

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonsoir, Super bon à refaire.

    Soumis par Marie-Pierre30 le 25. octobre 2015 - 19:19.

    Bonsoir, Super bon à refaire.

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  • Très bonne recette, perso

    Soumis par Miy le 30. septembre 2015 - 21:26.

    Très bonne recette, perso j'ajoute un cube de bouillon de légume dedans.

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  • Très bonne soupe. Mon fils

    Soumis par coco77 le 7. septembre 2015 - 12:12.

    Très bonne soupe. Mon fils adore.

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