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1 Velouté de Carottes Oignons au Curry

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Velouté de Carottes Oignons au Curry

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Ingrédients

8 portion/s

Velouté de carottes oignons au curry

  • 2 c. à soupe de curry en poudre
  • 20 gramme d'huile d'olive
  • 70 gramme d'échalotes
  • 200 gramme d'oignons, coupés en quatres
  • 1000 gramme de carottes, coupées en tronçons
  • 900 gramme d'eau
  • 2 cubes de bouillon de légumes
  • 100 gramme de lait
  • 140 gramme de yaourt nature
  • 1 pincée de sel
  • 2 pincées de poivres
Ajouter à la liste de courses
  • 6
    55min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. 1. Mettre le curry et l'huile dans le bol, et chauffer 2min/100°C/Vitesse mijotage.

    2. Ajouter les échalottes, les oignons et le carottes, puis mixer 10sec/vitesse5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

    3.Ajouter l'eau et le cube de bouillon de légumes, cuire 30 min/100°C/vitesse1, puis mixer 30sec/vitesse10.

    4. Ajouter le lait, le yaourt, le sel et le poivre, puis mélanger 20sec/vitesse4.

    Rectifier l'assaisonnement et servir aussitôt.

     

    Attention, cette recette est pour 8 portions et ce fait avec le tm5. Si vous avez le tm31, diviser les ingrédients par deux ( donc pour 4 portions ) mais garder les temps de cuisson / mixages.

10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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  • Bol complet
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11

Astuce

Retrouvés mes recettes sur ma page facebook :

//www.facebook.com/Gourmandise-sucrée-salée-de-Didine-663767740389720/timeline/

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

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  • superbe recette!

    Soumis par saccomandi le 26. septembre 2018 - 20:07.

    superbe recette!

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  • Excellente, merci pour le partage

    Soumis par délicedunord le 10. février 2018 - 20:54.

    Excellente, merci pour le partage

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  • Recette suivie à la lettre et c'est un délice,...

    Soumis par chouchouw le 9. janvier 2018 - 13:42.

    Recette suivie à la lettre et c'est un délice, merci!!!

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  • A garder précieusement dans ses favoris!!!...

    Soumis par insaty le 26. septembre 2017 - 18:00.

    A garder précieusement dans ses favoris!!!
    Excellente recette
    Merci pour le partage!!

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  • Très bonne recette. Je n'ai rien...

    Soumis par FloreMapuce le 22. février 2017 - 10:12.

    Très bonne recette. Je n'ai rien changé. A refaire!

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  • Excellente recette, merci. Je recommande

    Soumis par delphine.l76 le 5. février 2017 - 10:34.

    Excellente recette, merci. Je recommande

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  • Je n'ai mis qu'une CS 1/2 de curry, et c'est bien...

    Soumis par isabero le 25. janvier 2017 - 18:57.

    Je n'ai mis qu'une CS 1/2 de curry, et c'est bien suffisant car c'est un peu fort.....mais ce velouté est excellent. Merci pour le partage de la recette.

    j'ai également remixé en deux fois, 30 secondes à 10 pour que cela commence à avoir la consistance d'un velouté.

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  • Je trouve les quantités trop importantes et...

    Soumis par Toumignon56 le 3. décembre 2016 - 21:45.

    Je trouve les quantités trop importantes et du coup il reste des morceaux même avec le tm5

    À réessayer car bon

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  • Trés bonne recette j'ai quand même du...

    Soumis par menolaline le 25. novembre 2016 - 15:18.

    Trés bonne recette j'ai quand même du remixer car il rester beaucoup de grumaux

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  • Un délice ! Pour ceux qui aiment un peu...

    Soumis par amandinedu88 le 9. octobre 2016 - 10:10.

    Un délice ! Pour ceux qui aiment un peu plus liquide, vous pouvez ajouter un peu de lait ! Smile

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  • Velouté Excellent, goût et

    Soumis par Susie le 24. juillet 2016 - 12:17.

    Velouté Excellent, goût et texture parfaite.

    J'ai respecté la recette à la lettre!!!!

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  • Juste excellente 

    Soumis par malpasso le 13. mars 2016 - 21:47.

    Juste excellente  tmrc_emoticons.D

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  • Excellente. Pas du tout sucré

    Soumis par AmelieLeonie le 10. janvier 2016 - 21:44.

    Excellente. Pas du tout sucré pour un velouté uniquement à la carotte

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  • excellente en divisant toutes

    Soumis par docH le 8. janvier 2016 - 22:15.

    excellente en divisant toutes les proportions par 2!!! merci!

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  • bien bonne.  

    Soumis par tridoul le 19. décembre 2015 - 21:38.

    bien bonne.

     

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  • Vraiment délicieuse cette

    Soumis par abcZophie le 20. novembre 2015 - 20:35.

    Vraiment délicieuse cette soupe, dosage parfait, à refaire+++

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  • Recette délicieuse

    Soumis par elodidididi le 19. novembre 2015 - 22:18.

    Recette délicieuse tmrc_emoticons.-)

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  • Très bon velouté, tout le

    Soumis par wilomilou le 7. novembre 2015 - 17:42.

    Très bon velouté, tout le monde adore

     

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  • Bonne consistance mais trop

    Soumis par solenn56 le 30. octobre 2015 - 21:49.

    Bonne consistance mais trop de curry à mon goût 

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  • Recette très bonne.  Je n

    Soumis par Lilibdc le 28. octobre 2015 - 21:16.

    Recette très bonne.  Je n avais pas d echalotes alors j ai mis de l ail a la place.  Et la place du yaourt j ai mis 2 cuillères a soupe de crème fraîche épaisse. La soupe était délicieuse et le goût du curry pas trop fort.  A refaire sans modération.  

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  • merci pour cette bonne

    Soumis par anne 52.linette le 16. octobre 2015 - 02:27.

    merci pour cette bonne recette nous avons adorer ....à refaire sans modération tmrc_emoticons.;) et 1 kg de carottes c'est parfait dans le T M 5 contrairement au com laisser plus haut CHICOU....tmrc_emoticons.)

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  • un régal toute la famille

    Soumis par christelvaldu le 11. octobre 2015 - 23:15.

    un régal

    toute la famille s'est régalés, et en redemande!!!!, je n'avais pas de yaourt nature donc j'ai mis de la crème fraîche, c'est parfait tmrc_emoticons.D

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  • Merci pour la recette, ce

    Soumis par Jujupaupau le 9. octobre 2015 - 23:01.

    Merci pour la recette, ce velouté est très onctueux !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Très bonne recette !! Rien à

    Soumis par Theomathyscelia le 9. octobre 2015 - 22:22.

    Très bonne recette !! Rien à dire... même les enfants ont adoré ! Merci pour le partage

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  • Bonjour, j.ai fait cette

    Soumis par chicou le 7. octobre 2015 - 13:05.

    Bonjour, j.ai fait cette recette hier soir, c.Est très bon. Cependant n.ayant pas un kilo de carotte, j.ai mis 630g et je trouve que le bol était déjà bien plein donc 1kg me semble beaucoup même pour le tm5

    Merci pour cette recette

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  • Bonsoir je l'ai faite ce soir

    Soumis par bybel le 30. septembre 2015 - 22:33.

    Bonsoir je l'ai faite ce soir avec le tm 31 et c'était très bon à refaire

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  • Délicieux,  J'ai juste

    Soumis par Acat77230 le 28. septembre 2015 - 17:42.

    Délicieux, 

    J'ai juste diminué les proportions d'échalotes et oignons pour que ce ne soit pas trop fort en goût et j'ai rajouté quelques pommes de terre!

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  • trop bonne

    Soumis par carrebotte le 28. septembre 2015 - 17:30.

    trop bonne

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  • a tester dans la semaine!!!

    Soumis par naness88 le 27. septembre 2015 - 22:33.

    a tester dans la semaine!!! me fait tres envie!!!

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  • Très bon velouté testé hier,

    Soumis par julie_87 le 27. septembre 2015 - 15:17.

    Très bon velouté testé hier, qui tombait à pic car il me restait des carottes, seul hic, je n'avais pas vu tout de suite que c'était une recette pour TM5, ayant le TM31 j'ai failli mettre les doses de départ tmrc_emoticons.~  ! Sinon rien à ajouter, je la referai à nouveau! Big Smile

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