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Velouté de Carotte et Oeuf Mollet


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Ingrédients

6 personne/s

Soupe

  • 1 oignon blanc
  • 500 g de carottes
  • 10 cl de vin blanc sec
  • 60 cl de bouillon de volaille
  • 20 cl de crème liquide entière
  • 10 g de beurre doux
  • 6 pincées de sel
  • 3 pincées de poivre
  • 6 oeufs
  • 6
    15min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
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La préparation de la recette

    Soupe
  1. Eplucher l'oignon, les carottes et les mettre dans le bol puis programmer 5 sec / vitesse 5.

  2. Ajouter le beurre et le vin blanc puis programmer 2 min / 100° / vitesse 1.

  3. Ajouter la crème et le bouillon puis programmer 25 min / 100° / vitesse 1.

  4. A la sonnerie programmer 1 min / vitesse 8.

  5. Oeufs Mollet
  6. Porter un grand volume d'eau à ébullition, puis plonger les oeufs dedans et les cuire pendant 5 min. Les faire ensuite refroidir rapidement dans un grand volume d'eau fraîche.Les écaler, puis les conserver dans un bol d'eau.

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Sortez les oeufs plusieurs dizaines de minutes avant de les cuire afin d'assurer une cuisson parfaite.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Merci Camkizz:

    Soumis par DAMARCO le 5. avril 2017 - 21:18.

    Soft Catina Soft

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  • Super recette ! merci ...

    Soumis par Camkizz le 5. avril 2017 - 20:42.

    Super recette ! merci tmrc_emoticons.;)

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  • Tres bonne recette...

    Soumis par fannykine le 13. mars 2017 - 19:57.

    Tres bonne recette


    peut être un peu trop crémeuse à mon gout, ressemble plus à une purée

    la prochaine fois je mettrai moins de crème

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  • Dėlicieux,crėmeux. Nous avons beaucoup...

    Soumis par Lémanya74 le 19. février 2017 - 21:57.

    Dėlicieux,crėmeux. Nous avons beaucoup apprécié. Et hop, dans mes favoris. Je n'est juste pas fais les oeufs! Je referais cette recette, sans hésitation. Merci beaucoup.

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  • beckserrano écrit:...

    Soumis par DAMARCO le 18. février 2017 - 09:44.

    Wink

    beckserrano écrit:

    Un vrai délice!!!!! On s'est régalé et ce, TOUTE la famille!!!!! Ils m'ont tous demandé d'en refaire!


    Soft Catina Soft

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un vrai délice!!!!! On s'est

    Soumis par beckserrano le 30. mars 2016 - 18:39.

    Un vrai délice!!!!! On s'est régalé et ce, TOUTE la famille!!!!! Ils m'ont tous demandé d'en refaire!

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  • (Pas de sujet)

    Soumis par DAMARCO le 17. février 2016 - 09:54.

    tmrc_emoticons.;)

    Soft Catina Soft

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  • Délicieux...habitant a la

    Soumis par nikitoons le 16. février 2016 - 19:41.

    Délicieux...habitant a la Reunion et habituée à cuisiner les épices, j'ai ajouté une cuillère à café de curcuma péi ! Je glisse avec plaisir cette douceur dans les favoris... Pas d'œuf mollet mais des dés de saucisse de morceaux. Le fumé se marie parfaitement au velouté de la carotte. Merci

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  • Soumis par DAMARCO le 4. février 2016 - 08:56.

    Soft Catina Soft

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  • Au top, bonne texture, la

    Soumis par pastel18 le 3. février 2016 - 23:41.

    Au top, bonne texture, la crème et le vin atténue le goût sucré de la carotte. J ai mis une pointe de cumin.

    je garde dans les favoris  ☺️

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  • Alors ? Dites mi ?

    Soumis par DAMARCO le 23. avril 2015 - 14:51.

    Alors ? Dites mi ?

    Glasses

    Soft Catina Soft

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonne texture,bon goût j ai

    Soumis par masissou le 11. mars 2015 - 19:52.

    Bonne texture,bon goût j ai divisee les quantités par 2  car nous sommes que deux ,et l oeuf mollet ça va être ma première fois que je fais, j espère que ce sera bon 

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  • Bonjour, L'oeuf apporte la

    Soumis par DAMARCO le 9. mars 2015 - 17:58.

    Bonjour,

    L'oeuf apporte la proteine vous pouvez ne pas le mettre.

    Soft Catina Soft

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  • Recette moyenne, je ne vois

    Soumis par eloiris le 1. mars 2015 - 22:42.

    Recette moyenne, je ne vois pas l'intêret de l'oeuf mollet ... Merci tout de même pour le partage !

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  • super à essaier au moins une

    Soumis par fboud le 12. février 2015 - 19:15.

    super à essaier au moins une fois pour voir

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