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Velouté de Butternut sans lactose


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Ingrédients

2 portion/s

Velouté de Butternut sans lactose

  • 600 g courge Butternut, épluchée et coupée en morceaux de taille moyenne
  • 1 petit oignon, entier
  • 1 c. à soupe bouillon de légumes
  • 400 g d eau
  • 1 c. à soupe rase huile d'olive
  • 100 g crème d'amande liquide, pour le velouté
  • à discrétion sel et poivre du moulin, pour velouté et sauce
  • 200 g filets de poulet ou dinde
  • à discrétion persil émincé
  • 1 c. à soupe moutarde, pour la sauce
  • 50 g crème d'amande liquide, pour la sauce

  • 200g filets poulet ou dinde
  • 6
    32min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

  1. 1. Dans le bol et mixer l'oignon - 5 sec / vit 5

    2. Râcler les bords avec la spatule l'huile d'olive dans le bol - cuire 1 min 30 sec / 80°C / vit 1

    3. Ajouter le Butternut, l'eau et le bouillon de légumes - cuire 20 min en Varoma ( bouton T° à fond) / Counter-clockwise operation

    4. Mettre le Varoma avec les filets de poulet/dinde sur le bol

    5. Lorsque tout est cuit, mixer le Butternut - 1min / vit 10

    6. Votre velouté est prêt ! Ajoutez-y ce que vous désirez : assaisonnements, fromage frais ou autres ...

    7. Pour saucer votre poulet/ dinde vapeur, gardez un peu de votre velouté, ajoutez y moutarde et persil et cuisez le tout 1min 30 sec / 60°C / vit 2Counter-clockwise operation



    Bon Appétit !



    P.s. Desolée pas de photos, on avait trop faim tmrc_emoticons.;-)
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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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