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Velouté de brocolis aux amandes (soupe détox)


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Ingrédients

4 portion/s

  • 500 g de brocolis (frais ou surgelés)
  • 50 g d'échalotes
  • 1 à 2 gousses d'ail
  • 10 g de purée ou de poudre d'amande
  • 50 g d'amandes effilées (décor)
  • 1 cube de bouillon (au choix)
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 6
    5h 0min
    Preparation 5h 0min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
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La préparation de la recette

  1. Faire cuire (20 mn) les brocolis dans le varoma avec 1 litre de bouillon dans le Closed lid + échalotte + gousses d'ail

    Une fois la cuisson des légumes terminée, verser la moitié du bouillon dans un saladier et mixer le brocolis et le reste du bouillon, rajouter le bouillon au fur et à mesur de la consistance souhaitée (j'ai mis la moitié du bouillon sinon trop liquide pour moi).

    Rajouter la poudre d'amandes, j'ai mis environ une cuillère à soupe, (le gout n'est pas prononcé dans la soupe), saler et poivrer à votre goût.

    Rajouter les amandes éffilées au moment de servir dans les assiettes

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Délicieuse recette ! Pour ma

    Soumis par Lilou-titou le 23. février 2015 - 14:08.

    Délicieuse recette ! Pour ma part j'ai conservé la totalité du bouillon pour mixer les brocolis et la texture était parfaite pour nous ! 

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  • Velouté brocolis amandes, simple, bon !...

    Soumis par Natix le 10. février 2015 - 21:42.

    Velouté brocolis amandes, simple, bon !

    Faite avec des brocolis surgelés, cuisson 25 minutes.

    Très bon, nous qui ne sommes pas fans du brocolis, nous avons aimé. Quantité bien pour 4.

    Merci pour la recette !

    Natix.

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  • Très appreciee  recette à

    Soumis par Charpette le 5. février 2015 - 19:30.

    Très appreciee 

    recette à refaire 

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  • excellent !!!  Merci 

    Soumis par mimi77360 le 10. janvier 2014 - 20:18.

    excellent !!!  Merci 

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  • Super soupe rapide à réaliser

    Soumis par mimi77360 le 10. janvier 2014 - 20:17.

    Super soupe rapide à réaliser merci

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  • Bonne soupe mais je préfère

    Soumis par Marina.S le 19. août 2013 - 12:51.

    Bonne soupe mais je préfère les soupes de brocoli que je fais habituellement.

    J'ai du ajouter pas mal de temps de cuisson.

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  • Très bonne  soupe avec des

    Soumis par noloumi le 29. mai 2013 - 15:02.

    Très bonne  soupe avec des amandes, ça change des pommes de terre et le goût est excellent!! tmrc_emoticons.) J'ai juste rallongé avec un peu d'eau car légèrement trop épaisse pour nous.

    Merci pour ce partage!

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  • Soupe très simple à réaliser,

    Soumis par isa67410 le 10. février 2013 - 13:00.

    Soupe très simple à réaliser, déurative grâce au brocolis, à l"ail et aux échalottes.

    Isabelle

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