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1 Velouté d'asperges vertes fraiches

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Velouté d'asperges vertes fraiches

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

4 personne/s

  • 400 g d'asperges vertes fraiches
  • 2 belles pommes de terre
  • 2 oignons
  • 400 g d'eau
  • 1 bouillon de légumes
  • 10 à 15 cl de crème fraîche liquide
  • poivre
  • sel à discretion
  • 2 tranches fine de lard
  • parmesan rapé
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  • 6
    26min
    Preparation 8min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Eplucher les oignons et les mixer 4 sec vit 5.

    Eplucher les pommes de terre et les couper en 4, les mettre dans Couvercle verrouillé avec les asperges avec les pointes lavées et coupées en 4 morceaux.

    Mixer 5 sec vit 5.

    Ajouter l'eau et le bouillon de légumes, Poivrer (je ne sale pas car je trouve qu'avec le bouillon c'est suffisant).

    Faire cuire 18 min, vit 1, à 100°Sens de rotation

    A la sonnerie ajoute la crème fraîche et mixer le tout 1 min vitesse 10

    Faire revenir les tranches fines de lard coupées en lamelles à la poelle. 

    Servir chaud saupoudré de parmesan et déposez des petites lamelles de lard grillé 

     

10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
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11

Astuce

Les oignons peuvent être remplacés par des oignons blancs frais, c'est meilleur.

Le lard peut-être remplacé de fines tranches de chorizo 

il n'est pas forcément nécessaire de mettre le lard mais lorsqu'on reçoit du monde cela fait une agréable assiette.

 

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Excellente. Je l'a fait avec des aperges vertes...

    Soumis par Carla21 le 8. février 2021 - 18:38.

    Excellente. Je l'a fait avec des aperges vertes surgelées.

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  • SISSI ...

    Soumis par gazelle0250 le 8. mai 2018 - 09:47.

    SISSI
    Trés bonne recette a refaire avec des asperges blanches

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  • Excellent! je l'ai deguste

    Soumis par fée néante le 7. mai 2016 - 17:37.

    Excellent!

    je l'ai deguste froide le lendemain.....tout aussi bon!

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