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1 Velouté cresson / pommes de terre

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Velouté cresson / pommes de terre

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Ingrédients

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  • 200 g de cresson, nettoyé
  • 2 pommes de terre, moyennes épluchées, lavées et coupées en petits cubes
  • 15 g de beurre
  • 1 échalote
  • 1 pointe de thym
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • eau
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  • 6
    30min
    Preparation 4min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
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      La recette est créée pour
      TM 31
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La préparation de la recette

  1. Mettre le beurre, les PDT, le cresson, l'échalote coupée et le thym dans le bol : 6 min 100° vit 1

    Ajouter 600g d'eau, le cube : 20 min 100° vit 1

    A la sonnerie, prélever un peu de bouillon avec une louche, mixer le reste (1min Vit 10) et ajouter un peu de bouillon jusqu'à la consistance souhaitée.

    Servir avec une pointe et crème ET/OU des croûtons frottés à l'ail ...

10

Accessoires dont vous avez besoin

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11

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

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  • Délicieuse recette. Je n'ai mis qu'une pomme de...

    Soumis par francine s le 20. novembre 2022 - 05:33.

    Délicieuse recette. Je n'ai mis qu'une pomme de terre et une petite poignée de riz pour la rendre bien veloutée. Merci !

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  • Déjà plusieurs fois que je réalise cette...

    Soumis par Jawetta le 18. janvier 2021 - 23:26.

    Déjà plusieurs fois que je réalise cette recette et à chaque fois elle est appréciée ! Je ne change rien tout est parfait.

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  • Excellente recette. J’ai ajouté une carotte...

    Soumis par Thermomimine le 4. septembre 2020 - 21:23.

    Excellente recette. J’ai ajouté une carotte qu’il me restait. Je n’ai pas mis de thym( affaire de goût). Un peu de crème au moment de servir. C’est un vrai velouté et un vrai régal. Merci pour votre partage

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  • Préparé le velouté pour ce soir, il est très...

    Soumis par pita449 le 6. mars 2020 - 17:47.

    Préparé le velouté pour ce soir, il est très très bon, merci pour cette recette Smile

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  • J’adore cette soupe !!!

    Soumis par Reveney le 3. décembre 2018 - 21:18.

    J’adore cette soupe !!!

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  • Très bon.

    Soumis par Louloulap le 2. avril 2017 - 22:06.

    Très bon.

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  • La pomme de terre adoucit le goût...

    Soumis par Novinha le 7. janvier 2017 - 21:00.

    La pomme de terre adoucit le goût très prononcé du cresson. Je n'ai mis qu'1/2 cube de bouillon de légumes, et j'ai laissé chacun doser la crème fraîche dans son assiette. Parfait pour 4 un soir enbokat principal.

    Novinha

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  • Parfait pour moi, sans thym ni échalote et...

    Soumis par masc35 le 4. décembre 2016 - 15:25.

    Parfait pour moi, sans thym ni échalote et 1/2 cc de gros sel.

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  • Délicieux...

    Soumis par Chris1810 le 26. novembre 2016 - 16:06.

    Délicieux

    Excellente recette. Les quantités sont exactes, superbe texture et couleur. Et en plus excellent en bouche. J'ai remplacé le thym par une cuillère à café d'herbes de provence et la crème par deux portion de kiri. Elle file directe dans mes favoris. Merci.

    Chris1810

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  • Succulent ! Ce velouté est...

    Soumis par blaise75 le 8. octobre 2016 - 17:05.

    Succulent ! Ce velouté est délicieux, le dosage est très bien avec un bon goût de cresson pour les amateurs. Je n'avais pas mis de thym et j'ai juste ajouté une cuillère de crème fraîche faute de fromage Kiri ou autre. Merci.

    Mixingbowl closed

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  • Bon petit velouté.....à

    Soumis par Momone48 le 9. avril 2016 - 22:18.

    Bon petit velouté.....à refaire

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  • Je l'ai faites hier soir et

    Soumis par bob_063 le 2. décembre 2015 - 09:26.

    Je l'ai faites hier soir et nous nous sommes régalés!!!!! tmrc_emoticons.;)

    Merci

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  • Excellent ! J'ai juste

    Soumis par Pauline cuisine le 25. septembre 2015 - 15:11.

    Excellent ! J'ai juste remplacé l'échalotte par un oignon frais. La recette est très facile à faire et très goûteuse tmrc_emoticons.-)

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  • Bsr quelqu'un a déjà double

    Soumis par Marmotte310 le 9. avril 2015 - 22:50.

    Bsr quelqu'un a déjà double parce que sa fait pas beaucoup au final mettre plus de cresson et ajouter l'eau après avoir mixé 

    merci 

    Ferment

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  • Très bonne et facile 

    Soumis par Marmotte310 le 6. avril 2015 - 22:30.

    Très bonne et facile  tmrc_emoticons.;)

    Ferment

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  • Juste excellente!!!!!!J'en

    Soumis par elenwe72 le 21. janvier 2015 - 13:14.

    Juste excellente!!!!!!J'en referais c'est sur!!!

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  • Potage excellent mais la

    Soumis par joyce le 2. décembre 2014 - 23:24.

    Potage excellent mais la couleur était beaucoup plus foncée que sur la photo.J'ai pourtant mis pas mal de crème fraîche pour l'éclaircir mais elle est restée foncée.Par contre le goût était bien là.

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  • Un pur régal. Merci pour

    Soumis par TCSV92 le 1. décembre 2014 - 23:24.

    Un pur régal. Merci pour cette recette simple, rapide et délicieuse

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  • Soupe vraiment délicieuce !

    Soumis par joyce91 le 28. novembre 2014 - 23:09.

    Soupe vraiment délicieuce ! Desormais dans mes favorites

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  • Super recette dommage pas de

    Soumis par roxvalli le 25. novembre 2014 - 22:09.

    Super recette dommage pas de reste tmrc_emoticons.;)

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  • Excellent velouté merci pour

    Soumis par angela60150 le 15. novembre 2014 - 20:58.

    Excellent velouté merci pour le partagr

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  • Très bon ! J'ai ajouté 1

    Soumis par ritadele le 9. novembre 2014 - 19:31.

    Très bon ! J'ai ajouté 1 vache qui rit et 130 g d'eau pour que ce soit moins épais 

     

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  • Velouté excellent ! Simple et

    Soumis par marief40 le 8. novembre 2014 - 12:08.

    Velouté excellent ! Simple et facile à réaliser.

    Je viens de rajouter cette recette à mes favoris.

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  • Toute la petite famille à

    Soumis par Tromelin le 8. novembre 2014 - 10:17.

    Toute la petite famille à aimé. Je classe la recette dans mes favoris.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Bon velouté merci

    Soumis par sokalu le 3. novembre 2014 - 11:19.

    Bon velouté merci

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  • Très bonne recette. Le

    Soumis par Fidji155 le 23. octobre 2014 - 10:22.

    Très bonne recette. Le velouté est parfait

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  • Très bonne recette! Merci

    Soumis par Emy.27 le 29. septembre 2014 - 13:47.

    Très bonne recette! Merci pour ce partage.

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  • Bonne recette. Rajouter plus

    Soumis par Mayane1ere le 9. avril 2014 - 11:29.

    Bonne recette. Rajouter plus d'eau pour un velouté onctueux et pas trop épais. Recette réalisée avec du cresson sauvage. Merci.

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  • excellent velouté  !!! merci 

    Soumis par eve13140 le 8. avril 2014 - 12:31.

    excellent velouté  !!! merci  tmrc_emoticons.)

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  • Je n'avais ni échalote, ni

    Soumis par phiphine38 le 26. mars 2014 - 19:58.

    Je n'avais ni échalote, ni thym... mais c'était très bon !

    phiphine

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  • c'est juste excellent ,

    Soumis par 2623sandrine le 20. mars 2014 - 12:47.

    c'est juste excellent , simple et rapide tout ce que j aime 

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  • un délice! j'ai rajouté du

    Soumis par pollypock le 12. février 2014 - 18:56.

    un délice! j'ai rajouté du kiri avant de mixer, un régal!!

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  • Un vrai délice, toute la

    Soumis par Amamam le 5. février 2014 - 15:43.

    Un vrai délice, toute la famille adore! J'ai rajouté juste un kiri. 

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  • Très bon velouté ! Je l ai

    Soumis par isaaimelacuisine le 14. janvier 2014 - 12:57.

    Très bon velouté ! Je l ai Ajoute a mes favoris.

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  • :)  :)  SUPER BONNE A

    Soumis par marmottebleue le 4. décembre 2013 - 22:46.

    tmrc_emoticons.)  tmrc_emoticons.)  tmrc_emoticons.)

    SUPER BONNE A RECOMMENDER

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • :)  :)  SUPER BONNE A

    Soumis par marmottebleue le 4. décembre 2013 - 22:46.

    tmrc_emoticons.)  tmrc_emoticons.)  tmrc_emoticons.)

    SUPER BONNE A RECOMMENDER

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  • J'ai trouvé le velouté amer,

    Soumis par sevieille le 18. novembre 2013 - 16:51.

    J'ai trouvé le velouté amer, pourtant, j'ai bien enlevé toutes les tiges...

    Je retenterai plus tard.

    Merci pour cette recette.

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  • Absolument délicieux ! j'ai

    Soumis par Lilidi le 2. novembre 2013 - 19:00.

    Absolument délicieux !

    j'ai rajouté du chèvre frais avant de mixer c'est super bon !

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  • super bonne elle est rentrée

    Soumis par boubou14 le 23. juin 2013 - 21:42.

    super bonne Big Smile elle est rentrée dans mes favoris Love

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  • bonjour, MERCI pour cette

    Soumis par beberose le 26. janvier 2013 - 16:57.

    bonjour,

    MERCI pour cette bonne soupe  j y ai retrouvé la saveur des potages  de mon enfance . j avais un bol de bouillon en reserve et bien je l ai bu, ainsi mon velouté etait à point Big Smile

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  • Contente que la recette vous

    Soumis par littlemary le 30. novembre 2012 - 20:56.

    Contente que la recette vous plaise ! tmrc_emoticons.;)

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  • Nous nous sommes régalés avec

    Soumis par MARIE HELENE 1 le 30. novembre 2012 - 19:36.

    Nous nous sommes régalés avec cette recette !  Love

    Tout y est le goût, la simplicité de réalisation, la présentation ; elle entre définitivement dans mes recettes favorites !

    merci !

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