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Velouté courgette - Poivron rouge


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Ingrédients

4 portion/s

Soupe

  • 1 gousse d'ail
  • 30 gramme d'huile d'olive
  • 1 courgette moyenne non épluché
  • 1/2 poivron rouge épépiné
  • sel fin
  • poivre
  • 40 gramme de crème fraiche
  • 6
    23min
    Preparation 3min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

  1. 1. Mettre la gousse d'ail dans le bol et mixer 5 secondes vitesse 5.
    2. Ajouter l'huile d'olive et faire revenir l'ail dans l'huile 3 minutes à 100° vitesse 1.
    3. Couvrir d'eau à hauteur des couteaux, saler et poivrer.
    4. Insérer le panier de cuisson dans le thermomix avec la courgette coupée en rondelles et le poivron en dés ou lamelles. (Cuisson vapeur). Fermer et programmer 18 minutes de cuisson à température Varoma vitesse 1.
    5. Vider le panier de légumes dans le bol et mixer 1 minutes à vitesse 10 en augmentant progressivement la vitesse.
    6. Ajouter la crème fraiche et remixer 20 secondes à vitesse 10 pour homogénéiser l'ensemble.
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • très bonne soupe mais j'ai trouvé qu'il n'y...

    Soumis par Marina.S le 9. septembre 2018 - 01:26.

    très bonne soupe mais j'ai trouvé qu'il n'y avait pas assez de légumes, j'en ai mis plus et j'ai ajouté une petite patate douce, un peu de tomate et de l'origan.

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