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Velouté courgette - Poivron rouge


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Ingrédients

4 portion/s

Soupe

  • 1 gousse d'ail
  • 30 gramme d'huile d'olive
  • 1 courgette moyenne non épluché
  • 1/2 poivron rouge épépiné
  • sel fin
  • poivre
  • 40 gramme de crème fraiche
  • 6
    23min
    Preparation 3min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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La préparation de la recette

  1. 1. Mettre la gousse d'ail dans le bol et mixer 5 secondes vitesse 5.
    2. Ajouter l'huile d'olive et faire revenir l'ail dans l'huile 3 minutes à 100° vitesse 1.
    3. Couvrir d'eau à hauteur des couteaux, saler et poivrer.
    4. Insérer le panier de cuisson dans le thermomix avec la courgette coupée en rondelles et le poivron en dés ou lamelles. (Cuisson vapeur). Fermer et programmer 18 minutes de cuisson à température Varoma vitesse 1.
    5. Vider le panier de légumes dans le bol et mixer 1 minutes à vitesse 10 en augmentant progressivement la vitesse.
    6. Ajouter la crème fraiche et remixer 20 secondes à vitesse 10 pour homogénéiser l'ensemble.
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • très bonne soupe mais j'ai trouvé qu'il n'y...

    Soumis par Marina.S le 9. septembre 2018 - 01:26.

    très bonne soupe mais j'ai trouvé qu'il n'y avait pas assez de légumes, j'en ai mis plus et j'ai ajouté une petite patate douce, un peu de tomate et de l'origan.

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