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VELOUTE BUTTERNUT, CURRY ET AMANDES


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Ingrédients

4 portion/s

  • 1 poireau
  • 1 pomme de terre (grosse)
  • 15 g d'huile d'olive
  • 1 c. à café rase de curry en poudre
  • 30 g de poudre d'amandes
  • 300 g de chair de butternut
  • 500 g de bouillon de boeuf
  • sel, poivre
  • quelques amandes effilées pour la décoration
  • quelques brins de persil (facultatif)
  • 6
    5min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
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    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

  1. 1. Mettre le poireau coupé en gros morceaux dans le bol 

        Hacher 10 sec / vitesse 5

        Racler les parois du bol.

    2. Ajouter l'huile, le curry et la poudre d'amande

        Chauffer 3 min / 100°C /vitesse 1

    3. Ajouter le butternut et la pomme de terre coupés en morceaux , le bouillon de boeuf

        Cuire 20 min /90°C /[counterclock] / vitesse Gentle stir setting

    4. Pendant ce temps , faire griller les amandes effilées à sec dans une poêle jusqu'à ce qu'elles dorent légèrement

    5.A la sonnerie , mixer 20sec / vitesse 10 en augmentant progressivement le vitesse

    6. Rectifier l'assaisonnement et servir parsemée d'amandes grillées et d'un peu de persil.

                                                                                         

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Excellent !!!!! On a tous adoré

    Soumis par ValeJules le 18. février 2018 - 10:44.

    Excellent !!!!! On a tous adoré

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  • Mes invités ont été surpris et se sont...

    Soumis par AnnieDaniel le 25. novembre 2017 - 15:24.

    Mes invités ont été surpris et se sont régalés !! Ce velouté est excellent ! Merci beaucoup pour ce partage !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Délicieuse!! Les enfants ont adoré!!!

    Soumis par amelie1980 le 12. octobre 2017 - 19:00.

    Délicieuse!! Les enfants ont adoré!!! Smile

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  • TRES BONNE RECETTE ...

    Soumis par cocodephi le 13. mars 2017 - 04:24.

    TRES BONNE RECETTE

    arefaire , ça change super 👍

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  • Très bonne recette tout comme la...

    Soumis par baglin le 14. février 2017 - 20:54.

    Très bonne recette tout comme la purée.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très très bonne recette. Fait pour...

    Soumis par Emmy300714 le 1. janvier 2017 - 17:31.

    Très très bonne recette. Fait pour réveillon de Noël, tout Le monde on aimé

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  • Top Recette top qui change

    Soumis par Miss bouquin le 1. février 2016 - 19:47.

    Top

    Recette top qui change avec sa touche épicée... j'adore

    miss bouquin 05

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  • délicieuse !!!!

    Soumis par Anneclaire81 le 28. décembre 2015 - 11:18.

    délicieuse !!!!

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  • Super bonne!!!! A refaire. En

    Soumis par valerie 51 le 6. décembre 2015 - 22:31.

    Super bonne!!!! A refaire. En plus cette courge a pleins de valeurs nutrionnelles.

    couturier

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  • vraiment delicieux et

    Soumis par Nanie2705 le 19. octobre 2015 - 21:51.

    vraiment delicieux et raffine. Nous adorons. A refaire.

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  • Bonjour, Très bonne recettes

    Soumis par Inessou46 le 5. mai 2015 - 18:42.

    Bonjour,

    Très bonne recettes que j'ai souvent fait depuis 1 an.

    Je la conseille fortement,et à présenter en verrines.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bon J'ai prolongé un

    Soumis par 07cathy le 18. mars 2015 - 09:03.

    Très bon tmrc_emoticons.)

    J'ai prolongé un peu de cuisson. J'ai rajouté 100 g d'eau (ma pomme de terre était peut-être plus grosse ...).

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