Vous êtes ici:
  1. Accueil
  2. Soupes
  3. Velouté aux marrons


1 Velouté aux marrons

2 Soupes recette
3
  • thumbnail image 1
Imprimer
[X]

Imprimer

Velouté aux marrons

Imprimer:
Imprimer
Créer une variante
Aujourd'hui je cuisine cette recette
4

Ingrédients

4 personne/s

la soupe :

  • 20 gramme huile d'olive
  • 60 gramme oignon émincé
  • 150 gramme pomme de terre
  • 120 gramme pomme granny smith
  • 420 gramme marron en conserve
  • 1 morceau zeste d'orange bio
  • 700 gramme d'eau
  • à discrétion sel, poivre
  • 1 c. à soupe crème fraîche
Ajouter à la liste de courses
  • 6
    40min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Mettre l'huile et l'oignon dans le bol, faire rissoler 2 minutes/100°/vitesse 1.

    Ajouter la pomme de terre, la pomme, les marrons et le zeste d'orange. Verser l'eau. Fermer le bol et poser le panier cuisson dessus. Cuire 30 minutes/100°/vitesse 2.

    Saler, poivrer, ajouter la cuillère de crème fraîche. Fermer le bol et poser le panier cuisson dessus. Mixer 3 minutes/vitesse 3 à 7 progressivement.

    Servir aussitôt.

10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Panier de cuisson
    Panier de cuisson
    acheter maintenant
  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
11

Astuce

Il me restait 300 grammes de jus veau obtenu par la cuisson vapeur de la viande. Je l'ai mélangé à l'eau, ce qui a ajouté une saveur intéressante au goût.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

Ajouter un commentaire

  • a quoi sert le panier de cuisson?...

    Soumis par Ally91 le 18. novembre 2016 - 14:34.

    a quoi sert le panier de cuisson?

    Faut-il ettre les ingrédients dedans?

    Ma question est peut être bête mais je viens d'avoir le thermomix

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires