Variante velouté de potiron ou potimarron légèrement épicé par catrey. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Soupes sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Variante velouté de potiron ou potimarron légèrement épicé

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Ingrédients

4 personne/s

velouté

700 gramme potiron
1 gousse d'ail
500 gramme d'eau
1 cube de bouillon de légumes
50 gramme crème fraîche, ou 1 cube de saint moret
1/2 c. à café rase de cumin en poudre
1 pincée sel , poivre
1 centimètre piment d'espelette
1 centimètre gingembre frais
1 tomate

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6

40min

Preparation 15min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 31
9
Entrée

La préparation de la recette

Bien laver le potiron, le couper en morceaux et ledébarasser de ses graines, sans l'eplucher. ( si vous utilisez du potiron il faut enlever la peau)

Ajouter les morceaux de potiron avec l'eau , l 'ail, la tomate, le piment d'espelette et le cube de bouillon de légumes, cuire 20 mn / 100° / vit 2.
ajouter le gingembre, cuire 5 mns /100 °/vitesse 2 .

A la sonnerie, ajouter la crème fraîche ou le cube de saint moret, le cumin et un peu de sel poivre mixer 1 mn / vit 9 en montant la vitesse progressivement.

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule
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Bol complet
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Astuce

Si la soupe et trop épaisse rajouter de l'eau et faite tourner quelques secondes vitesse 3.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."