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1 Variante velouté de potiron et châtaignes

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Variante velouté de potiron et châtaignes

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

6 portion/s

  • 30 g d'oignons
  • 20 g de beurre.
  • 400 g de potiron
  • 100 g de pommes de terre coupés
  • 150 g de chataignes en bocal
  • 100 g de crème fraiche
  • ciboulette pour la déco
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  • 6
    1h 0min
    Preparation 30min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
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La préparation de la recette

    Faire revenir les oignons et les lardons
  1. - Faire revenir 2 oignons et 150 grammes de lardons à la poêle et reserver
    2. Cuisson de potiron et des châtaignes
  2. - mettre dans leCouvercle verrouillé, 1 bocal de châtaignes soit 420 grammes, 750 grammes de potiron coupé en dés, 600 grammes d'eau, salez poivrez, 25 minutes/100 degrés/vitesse 1 panier de cuisson à la place du gobelet

    - Mixer le contenu duCouvercle verrouillé50 secondes/vitesse 8

    - Ajouter l'oignon et les lardons dans le Couvercle verrouillé puis mixer 10 seconde/ vitesse 8

    - servir votre velouté lègérement chaud
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Panier de cuisson
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  • Spatule
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  • Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Très gourmand, bravo !...

    Soumis par Tiphaine46 le 12. mars 2020 - 12:03.

    Wink Très gourmand, bravo !
    Chez moi ce fut plus simplement un oignon haché, un pâtidou et un vieux paquet de châtaignes sous vide cuits avec une boîte de lait de coco, sel, muscade et poivre, il y en avait eu juste assez pour la tablée et ils en avait redemandé.

    @ + Tiphaine


    Si vous avez l'impression que vous êtes trop petit pour pouvoir changer quelque chose, essayez donc de dormir avec un moustique... et vous verrez lequel des deux empêche l'autre de dormir. Le Dalaï-Lama

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