Variante velouté de potiron et châtaignes par Thierry33380. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Soupes sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Variante velouté de potiron et châtaignes

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Ingrédients

6 portion/s

30 g d'oignons
20 g de beurre.
400 g de potiron
100 g de pommes de terre coupés
150 g de chataignes en bocal
100 g de crème fraiche
ciboulette pour la déco

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6

1h 0min

Preparation 30min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Fêtes Entrée soupes Hiver

La préparation de la recette

Faire revenir les oignons et les lardons

- Faire revenir 2 oignons et 150 grammes de lardons à la poêle et reserver

Cuisson de potiron et des châtaignes

- mettre dans le, 1 bocal de châtaignes soit 420 grammes, 750 grammes de potiron coupé en dés, 600 grammes d'eau, salez poivrez, 25 minutes/100 degrés/vitesse 1 panier de cuisson à la place du gobelet

- Mixer le contenu du 50 secondes/vitesse 8

- Ajouter l'oignon et les lardons dans le puis mixer 10 seconde/ vitesse 8

- servir votre velouté lègérement chaud

Accessoires dont vous avez besoin

Panier de cuisson
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Spatule
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Gobelet doseur
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."