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Soupe pomme-celeri


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Ingrédients

4 personne/s

  • 150 à 200g de céleri rave
  • 2 pommes (de préférence granny smith, jonagold ou golden)
  • 1 patate douce ou une pdt
  • 5 g de beurre, ( + Qqs morceaux de beurre pour ajouter dans les bols)
  • 1 ou 2 branche(s) de céleri
  • 120 g de cidre ou à défaut du jus de pomme
  • 600 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • sel, poivre + 1 càc de sucre
  • Soit 200g de crème fraîche ou 1 yaourt + un peu de fromage à tartiner
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La préparation de la recette

  1. Peler le céleri, les pommes, la patate douce et les couper en dés.

  2. Dans le bol mettre le beurre et les légumes programmer 8 min/varoma/vit 1 Counter-clockwise operation

  3. Ajouter le céleri branche coupé en tronçon, le bouillon, sel, poivre, sucre, eau et cidre. Programmer 20 min/100°C/Vit 1. (Prolonger si nécessaire)

  4. Mixer la soupe 30 sec vit 10, ajouter la crème mixer 40 sec vit 8.

  5. Servir la soupe dans des bols, vous pouvez y ajouter des morceaux de pommes et de légumes ainsi que des morceaux de beurre.

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Excellent velouté

    Soumis par elsa1408 le 24. septembre 2016 - 11:30.

    Excellent velouté

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  • Très bonne...même mes filles

    Soumis par lilique22 le 25. octobre 2015 - 11:40.

    Très bonne...même mes filles ont aimé.

    juste je l'ai fait sans céleri rave, par contre j'ai mis 6 à 7 branches de céleri-branche.

    jus de pomme pas de cidre en stock...

     

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  • Faite à l'instant. Très bien

    Soumis par ptinou le 20. septembre 2015 - 21:42.

    Faite à l'instant.

    Très bien mais n'ayant pas de cidre j'ai pris du vin nouveau, la soupe est du coup très sucrée  Big Smile

    Mais les enfants aiment, et en effet ça ne sent pas beaucoup le céleri.

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  • J'ai réalisé cette recette en

    Soumis par Bettihavane le 6. avril 2015 - 12:07.

    J'ai réalisé cette recette en m'inspirant aussi du livre recette des 4 saisons Thermomix : a l'étape 3 pas de céleri branche (je n'avais qu une boule de céleri) et à l'étape 4 avant de mixer j' ai rajouté de la crème de roquefort... Excellent velouté. 

    Merci pour la recette

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  • Délicieux !! Un subtil

    Soumis par Fannaïe le 29. janvier 2015 - 21:15.

    Délicieux !! Un subtil mélange sucré salé qui se marie à merveille ! Je garde précieusement cette recette! 

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  • La pomme ajoute de l'acidité

    Soumis par breton.delphine le 10. septembre 2014 - 22:05.

    La pomme ajoute de l'acidité au céleri, c'est une bonne idée. Moi j'ai testé sans cidre, à retenter un jour avec...

    Merci pour cette recette originale.

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  • Excellente,  douce et

    Soumis par maudylyon le 12. mars 2014 - 06:26.

    Excellente,  douce et onctueuse.  Même les enfants ont adoré! 

     

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