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Soupe froide concombre et yaourt grec


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Ingrédients

6 personne/s

Soupe froide concombre et yaourt grec

  • 2 Echalotes
  • 1 c. à soupe rase huile d'olive
  • 300 gramme bouillon de légumes
  • 2 concombres
  • 1 yaourt grec
  • menthe fraîche
  • 6
    20min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 6 image
      La recette est créée pour
      TM 6
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
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La préparation de la recette

  1. Mettre dans le Couvercle verrouillé les 2 échalottes épluchées et mixer 10sec/vit10.
    Racler les parois du Couvercle verrouillé et ajouter l'huile. Programme 3min/100°c/Vitesse mijotage.
    Ajouter 300gr d'eau et le bouillon de légumes. Programmer 7min/100°c/Vitesse mijotage.
    Ajouter les 2 concombres épluchés, épépinés et grossièrement coupés. Mixer 30sec/10. Laisser refroidir dans le Couvercle verrouillé.
    Lorsque la préparation est froide, ajouter le yaourt grec et les feuilles de menthe. Mixer 15sec/vit10. Rectifier l'assaisonnement si besoin et mettre au frais min 4h.
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Bol complet
    Bol complet
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  • Spatule
    Spatule
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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