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Soupe de tomate au pain


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Ingrédients

4 personne/s

  • 1 gros oignon
  • 2 CàS bombée d'huile d'olive
  • 1 grosse branche de céleri ou 2
  • Environ 200/250g de pain de campagne/complet (sans croûte de préférence)
  • 2 gousses d'ail ou plus (c'est pour frotter sur le pain)
  • 3 gousses d'ail en morceaux
  • Environ 800g à 1Kg de tomates bien mûres
  • Environ 1L d'eau + 2 cubes de bouillon de volaille ou légumes
  • sel, poivre
  • Fac : 10/20 tomates cerises
  • 15/20g de feuilles de basilic
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La préparation de la recette

  1. Mixer l'oignon 5 sec vit 7, ou émincer l'oignon.

  2. Emincer la branche de celeri, la mettre dans le bol.

  3. Programmer 8min/100°C/Gentle stir setting/Counter-clockwise operation.

  4. Pendant ce temps faire griller le pain. Puis frotter les tranches avec 1 ou 2 gousses d'ail.

  5. Ajouter le reste d'ail (s'il en reste), les 3 gousses : 2min/90°C/Gentle stir setting/Gentle stir setting.

  6. Ajouter les tomates en morceaux : 10sec vit 2/3 Counter-clockwise operation, ajouter le pain émietté et programmer 6min/100°C/Gentle stir setting/Counter-clockwise operation.

  7. Ajouter l'eau, les cubes, sel, poivre : 15min/100°C/Gentle stir setting/Counter-clockwise operation.

  8. Ajouter (les tomates cerise), la moitié du basilic, (un peu de thym) : 3min/90°C/Gentle stir setting/Counter-clockwise operation.

  9. Servir dans des bols, en ajoutant le reste de basilic, poivre, un filet d'huile d'olive et servir !

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Une soupe que j'ai l'habitude de faire lorsque j'ai un vieux pain et des tomates.

En hiver on peut utiliser des tomates en boîtes ou complèter avec une boîte de tomate si vous n'avez pas assez de tomates (dans ce cas là diminuer la quantitée d'eau ! ) Parfois j'y ajoute de l'origan et du parmesan dans le bol !


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • juste parfait,faite se soir

    Soumis par patou3381 le 16. septembre 2016 - 22:32.

    juste parfait,faite se soir avec les tomates du jardin.

    j'ai juste rajoutée 2 blanc d'oeufs les 2 dernieres minutes puis les jaunes,une pure gourmandise,je met dans mes favoris.

    merci  Love

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  • (Pas de sujet)

    Soumis par SiciliaBella le 12. janvier 2015 - 00:28.

    tmrc_emoticons.)

    Ciao belli Bon apetito e buona cuccina.... Bonne cuisine à tous....

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