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Soupe de poisson express


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Ingrédients

Soupe de poisson express

  • 2 carottes
  • 4 gousses d'ail
  • 55 g d'oignon frais
  • 40 g d'huile d'olive
  • 375 g de sauce tomate maison
  • 3 c. à café rase de fond de poisson, ou 250 de crevettes décortiquées
  • 140 g de thon en boîte au naturel, net égoutté
  • 1 c. à soupe de thym déshydraté
  • 1 pointe de couteaux de piment oiseau en poudre
  • 1 pointe de couteaux de curcuma en poudre
  • Sel et poivre, léger si fond de poisson
  • pain + gousses d'ails
  • gruyère râpé
  • 6
    50min
    Preparation 30min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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La préparation de la recette

    Préparation
  1. 1. Mettre dans le Couvercle verrouillé l'ail, l'oignon, l'huile et les carottes coupées en rondelles épaisses. Mixer Sens de rotation 6sec/vit.5
    2. Cuire 8 min./100°/vit.1 sans le gobelet.
    3. Ajoutez la sauce tomate, le fond de poisson ou les crevettes, le thon + son jus. Ajoutez le thym, le laurier, le piment, le sel et le poivre. Completez avec de l'eau pour arriver au repère d'1l500. Cuire 10 min./100°/vit.1
    4. Retirez la feuille de laurier et mixer 1 min./vit.6. Si crevettes prolonger d'1 min./vit.9.
    5. Ajoutez le curcuma et mixer 5 sec./vit.4.
    6. Préparez des croutons : pains frais grillé + ail ou pain rassis/biscottes + ail.
    7. Servir avec de l'aïoli + du gruyère râpé.
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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Astuce

Si pas d'aïoli : écraser deux gousses d'ail frais + 3 cac de crême fraiche pour les amateur d'ail bien sur !!!
Habituellement je fais cette recette avec 200 g de poissons blanc + 2 filets de rouget + 250g de crevettes que l'on met à la place du thon mais quand je n'ai plus de poisson à la maison j'utilise le thon.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • bonne recette bonne soupe très bon avec l'aioli...

    Soumis par Marina.S le 15. août 2020 - 00:29.

    bonne recette bonne soupe très bon avec l'aioli et le gruyère

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