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Ingrédients
5 personne/s
Soupe de petits pois à la laitue
- beurre
- Environ 500g de petits pois
- 1 coeur de laitue (ou équivalent en feuilles)
- 150/200g d'oignons (petits oignons par exemple)
- (1 poireau)
- 1 ou 2 CàS de sucre
- Sel, poivre, (bouillon cube)
- 1000 à 1500g d'eau
- Environ 200/250g de crème épaisse
- Herbes de votre choix, croûtons
-
6
37min
Preparation 5minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pour
TM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
-
5
La préparation de la recette
- Émincer les oignons s'ils sont gros ou les laisser entier si ce sont des petits.
- Mettre dans le bol les oignons, (avec le poireau émincés), la laitue et du beurre : 7min/110°C/Vit 1"Sens de rotation" .
- Ajouter les petits pois, le sucre, sel, poivre, (cube de bouillon) et l'eau : 25min/100°C/Vit 0,5"Sens de rotation" .
- A la sonnerie, retirer un peu de légumes, un maximum d'oignons, le cœur de laitue, (vous pouvez ajouter de l'eau si vous n'avez pas eu la place de tout mettre dans le bol à l'étape 3), mixer avec du beurre et/ou un peu de crème fraîche : 30 sec vit 8 ou 10.
- Dans les bols, servir la soupe, ajouter les légumes réservé (le cœur de laitue coupé en morceaux), la crème fraîche, des herbes, sel, poivre et ajouter les croûtons.
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Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule
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Bol complet
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Astuce
(Il est possible d'ajouter des morceaux de viande dans les bols : Jambon sec/cru, poitrine fine, saucisson, saucisse, ...)
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaireJ'ai utilisé des petits pois surgelés, et j'ai...
J'ai utilisé des petits pois surgelés, et j'ai mis moins d'eau (mais je ne sais plus combien)
Très bonne recette, tout le monde s'est régalé
Une soupe liquide pour 4 à 6 personnes.
Une soupe liquide pour 4 à 6 personnes.