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Soupe de petits pois à la laitue


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Ingrédients

5 personne/s

Soupe de petits pois à la laitue

  • beurre
  • Environ 500g de petits pois
  • 1 coeur de laitue (ou équivalent en feuilles)
  • 150/200g d'oignons (petits oignons par exemple)
  • (1 poireau)
  • 1 ou 2 CàS de sucre
  • Sel, poivre, (bouillon cube)
  • 1000 à 1500g d'eau
  • Environ 200/250g de crème épaisse
  • Herbes de votre choix, croûtons
  • 6
    37min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

  1. Émincer les oignons s'ils sont gros ou les laisser entier si ce sont des petits.
  2. Mettre dans le bol les oignons, (avec le poireau émincés), la laitue et du beurre : 7min/110°C/Vit 1 Counter-clockwise operation.
  3. Ajouter les petits pois, le sucre, sel, poivre, (cube de bouillon) et l'eau : 25min/100°C/Vit 0,5 Counter-clockwise operation.
  4. A la sonnerie, retirer un peu de légumes, un maximum d'oignons, le cœur de laitue, (vous pouvez ajouter de l'eau si vous n'avez pas eu la place de tout mettre dans le bol à l'étape 3), mixer avec du beurre et/ou un peu de crème fraîche : 30 sec vit 8 ou 10.
  5. Dans les bols, servir la soupe, ajouter les légumes réservé (le cœur de laitue coupé en morceaux), la crème fraîche, des herbes, sel, poivre et ajouter les croûtons.
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Astuce

(Il est possible d'ajouter des morceaux de viande dans les bols : Jambon sec/cru, poitrine fine, saucisson, saucisse, ...)


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Une soupe liquide pour 4 à 6 personnes.

    Soumis par Marina.S le 14. février 2017 - 15:53.

    Une soupe liquide pour 4 à 6 personnes.

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