Soupe de Courge par EVELYNEDESCHAMPS. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Soupes sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Soupe de Courge

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Ingrédients

1 gousse d'ail
2 petits oignons
2 pommes, granny
1 cm de racine de gingembre
1 cà s d'huie d'olive (ou plus)
1 c à c de curry
700 g de, courges
700 g d'eau
1 cubes de bouillon de volaille
sel poivre
crème fraîche
croûtons

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6

50min

Preparation 15min

Temps de cuisson
7

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 31
9

La préparation de la recette

- Mettre l'ail et les oignons dans le "Couvercle verrouillé" 5s V5

- Ajouter les pommes coupées en morceau, le gingembre râpée , le curry et 1 c à s d'huile (ou plus selon les goûts), faites revenir 5 mn 100° V2.

- Ajouter la courge épluchée et coupée en morceau, l'eau et le cube de bouillon de volaille, sel, poivre. Faire cuire 35 mn 100° V2.

- A la fin de la cuisson mixez 1 mn V10,

- Rectifiez l'assaisonnement, servir avec la crème et croûtons

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."