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soupe de Carrotte au curry (vegan)


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Ingrédients

4 portion/s

  • 2 échalottes
  • 1 gousses d'ail
  • 3 centimètres gingembre frais
  • 30 g d'huile d'olive
  • 400 g carottes
  • 530 g d'eau avec bouillon dilué
  • 1 c. à café bombée curry en pourdre
  • 1 c. à café rase sirop d'érable
  • 1 pincée piment de Cayenne
  • 1 pincée noix de muscade
  • 1 orange pressée ou une petit verre de jus d'orange
  • 1 c. à café rase de vinaigre de pomme
  • 6
    15min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
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    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
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La préparation de la recette

    mettez l'ail, les échalottes, le gingembre épluché dans le
  1. mettre l'ail, les échalottes, le gingembre épluché dans le  Closed lid. mixer 5 sec vitesse 5.Counter-clockwise operation

    ajouter l'huile d'olive et laisser mijoter 4.30 mn, varoma, vitesse Gentle stir settingCounter-clockwise operation

    pendant ce temps, laver, couper les carottes en petits dés.

    ajouter dans le Closed lid et faire revenir pendant 4 mn vitesseGentle stir settingCounter-clockwise operation

    ajouter le bouillon de légumes dilué dans 530 g d'eau.Counter-clockwise operation

    faire cuite à 100 ° pendant 15 mn vitesse Gentle stir setting.

    enfin ajouter tous les épices ainsi que l'orange préssée et le sireau d'érable

    mixer le tout pendant 50 secondes à vitesse 8-10

    bon appétit!

     

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Astuce

Le jus d'orange n'est pas indispensable à mon avis- à vous de juger.

 

 


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Bonne mais pas trop de mon

    Soumis par Marina.S le 25. juillet 2015 - 15:35.

    Bonne mais pas trop de mon goût sans doute meilleur avec du lait de coco

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