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Soupe courgettes et Butternut à la menthe


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Ingrédients

4 personne/s

Legumes

  • 4 courgettes, 500 gr environ
  • 1 butternut épluché coupé en morceaux, 600 gr environ
  • 1 c. à café rase curcuma moulu
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1 c. à café rase poivre

1 cuillère à soupe bombée de crème fraiche

  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

    Peler les legumes
  1. Laver puis Mixer les feuilles de menthe 2s vitesse 5, racler et recommencer.

    couper les légumes en cubes, les mettre dans le bol puis  de l'eau au raz des légumes ( c'est plein jusqu'au niveau max environ)

    émietter le bouillon cube, rajouter le curcuma, du poivre aussi.

    cuire 15 min à 100°c vitesse 1. Ajouter la crème fraîche et mixer l'ensemble une minute en montant progressivement la vitesse jusqu'à 8. 

    C'est prêt !

    La quantité d'eau fera que ce sera plus soupe ou plus velouté si vous en mettez moins. 

10

Accessoires dont vous avez besoin

11

Astuce

Vous pouvez mettre de lail mais dans ce cas, il faut le faire revenir un peu avec une cuillère d'huile d'olive et faire revenir aussi la citrouille juste après avant de mettre les courgettes. 


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Tiphaine46dsole je navais jamais vu la q jen...

    Soumis par Flofloreunion le 27. juin 2017 - 08:03.

    Tiphaine46:désolée je n'avais jamais vu la q? ...j'en aimais une quinzaine de feuilles.

    La Reunion, l'île intense, aux mille couleurs, aux mille peuples❤️

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  • Butternut et menthe (combien

    Soumis par Tiphaine46 le 28. juillet 2016 - 23:30.

    tmrc_emoticons.)

    Butternut et menthe (combien de feuilles ? parce qu'à la saison des courges, la menthe fraîche est moins belle chez moi) je n'aurais pas osé... mais il faut croire que si !

     @ + Tiphaine


    Si vous avez l'impression que vous êtes trop petit pour pouvoir changer quelque chose, essayez donc de dormir avec un moustique... et vous verrez lequel des deux empêche l'autre de dormir. Le Dalaï-Lama

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