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Soupe blanche a l'oignon

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

6 personne/s

Ingrédients

  • 18 oignons blancs
  • 1 bouquet de thin
  • 1 cube bouillon de volaille
  • 1 l crème liquide
  • 120 g beurre
  • 5 g curry en poudre
  • à discrétion Sel et poivre
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  • 6
    55min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

    Préparation :

  1. Eplucher les oignons, les couper en 2 et les placer dans le Couvercle verrouillé

    mixer 10 sec / vitesse 6. Réserver les oignons émincer.

    Metre 50g de beurre dans le Couvercle verrouillé et faire fondre 1 min / vitesse 1 / 100°C.

    Ajouter les oignon dans le Couvercle verrouillé et faire cuire 3 min / vitesse 1 / 100°C

    Emincer le bouillon cube pour en faire une poudre grossiere. A la sonnerie recouvrir les oignons d'eau, placer la poudre de bouillon de volaille et le bouquet de thin dans le Couvercle verrouillé .

    Faire mijoter 30 min / Vitesse mijotage / 90°C sans le gobelet en vérifiant régulierement qu'il reste de l'eau.

    A la sonnerie ajouter la creme fraiche, le curry, le reste de beurre, le sel et le poivre dans le Couvercle verrouillé .

    Mixer 1 min / vitesse 8 pour rendre la préparation bien onctueuse.

    Réchauffer la préparation 5 min / Vitesse mijotage / 90°C

     

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
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Astuce

la soupe est tres blanche et oncteueuse, décorer de poivre concasser et d'une feuille de persil plat.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Autrement dit ce sont des oignons à la crème ? 1...

    Soumis par tigry le 13. octobre 2017 - 21:22.

    Autrement dit ce sont des oignons à la crème ? 1 Litre de crème çà paraît énorme !!!

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  • Thym

    Soumis par Virginie1717 le 13. octobre 2017 - 19:37.

    Thym

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  • Pour ma part j'ai remplacé la

    Soumis par Pat de Verre le 23. septembre 2015 - 16:15.

    Pour ma part j'ai remplacé la crème (trop riche pour mon cholestérol), par du lait concentré non sucré. Merci pour le partage

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  • oui environ 1L de creme

    Soumis par Alfedan le 10. mai 2015 - 19:19.

    oui environ 1L de creme fraiche liquide car apres la cuisson des oignons il n'y aurra presque plus d'eau. Cette soupe est tres douce même pour ce qui aime pas les oignons.

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  • C'est 1l de crème liquide??

    Soumis par linougwada le 10. mai 2015 - 15:45.

    C'est 1l de crème liquide??

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